卫生部关于批准蛹虫草为新资源食品的公告(卫生部公告2009年第3号)
时间: 2023-02-21
来源: 国家卫计委
核心提示:
根据《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》的规定，批准蛹虫草为新资源食品，并对蛹虫草来源、生产工艺等作了明确要求，蛹虫草用于食品生产加工时，应符合有关法律、法规、标准规定。
根据《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》的规定，批准蛹虫草为新资源食品，并对蛹虫草来源、生产工艺等作了明确要求，蛹虫草用于食品生产加工时，应符合有关法律、法规、标准规定。
| 发布单位 |
卫生部
|
发布文号 | 卫生部公告2009年第3号 |
| 发布日期 | 2009-03-16 | 生效日期 | 2009-03-16 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 废止日期 | 暂无 |
| 属性 | 通告公告 | 专业属性 | 产品及原料 |
| 备注 | 暂无 | ||
蛹虫草
|
中文名称 |
蛹虫草 |
|
|
拉丁名称 |
Cordyceps militaris |
|
|
基本信息 |
来源：人工培养的蛹虫草子实体 种属：子囊菌亚纲、麦角菌科、虫草属 |
|
|
生产工艺简述 |
接种蛹虫草菌种到培养基上进行人工培养，采收蛹虫草子实体，经烘干等步骤而制成。 |
|
|
食用量 |
≤ |
|
|
不适宜人群 |
婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者 |
|
|
质量要求 |
性状 |
金黄色子实体 |
|
蛹虫草子实体 |
100.0％ |
|
|
腺苷 |
≥0.055％ |
|
|
多糖 |
≥2.5％ |
|
|
其他需要说明的情况 |
使用范围：直接食用、酒类、罐头、调 |
|
更多相关法规请查看：卫生部关于新资源食品的公告汇总
标签：
声明:
① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属食品伙伴网所有，如要转载，需注明“信息来源：食品伙伴网”。
② 凡本网注明“信息来源：XXX（非食品伙伴网）”的作品，均转载自其他媒体，转载目的在于传递更多的信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
※ 邮箱：law#foodmate.net（发邮件时请将#换成@） QQ：139307733
① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属食品伙伴网所有，如要转载，需注明“信息来源：食品伙伴网”。
② 凡本网注明“信息来源：XXX（非食品伙伴网）”的作品，均转载自其他媒体，转载目的在于传递更多的信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
※ 邮箱：law#foodmate.net（发邮件时请将#换成@） QQ：139307733
