从田间管到舌尖 浙江省食品安全管理或将实现再升级

2023年4月17 日，浙江省市场监督管理局向社会公开征求《浙江省食品安全数字化追溯规定（草案）》（以下简称《规定》）的意见。征求意见时间截止到2023年5月18日。

《规定》要求浙江省建设统一的食品安全追溯管理系统，录入产地准出、出厂检验、进货查验、销售流向等追溯信息，实现食品和食用农产品来源可溯、去向可追。

食品安全追溯管理系统主要覆盖生产（含种植、养殖、屠宰、加工）、流通（含销售、贮存、运输）以及餐饮服务环节。涵盖食用农产品、豆制品、乳制品、食用油、食盐、酒类、特殊食品和食品添加剂等15种食品类别。

《规定》提出食品生产、经营者需要在各个环节上传数据，形成从农田到餐桌的数据链。消费者也可以通过食品标签上的“追溯码”查阅食品流通信息。

《规定》明确各级、各部门对食品安全追溯管理的职能职责，以确保数据录入准确、数据安全等。

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