广西壮族自治区商务厅关于公布2024年广西桂菜名菜名小吃评议结果的通知 (桂商流通发〔2024〕63号)

各市商务局：

为贯彻落实《国务院关于促进服务消费高质量发展的意见》（国发〔2024〕18号）和《商务部门等9部门关于促促进餐饮业高质量发展的指导意见》（商服贸发〔2024〕46号）有关精神，提升餐饮服务品质，培育名菜、名小吃，释放餐饮服务消费潜力，深入挖掘传统烹饪技艺和餐饮文化，打造地方特色餐饮品牌。根据《自治区商务厅关于开展2024年桂菜名菜名小吃评议活动的通知》（桂商流通发〔2024〕52号）有关程序，现将活动评议结果公布如下：

桂菜十大名菜：广西白切鸡、高峰柠檬鸭、螺蛳鸭脚煲、南宁老友鱼、荔浦芋扣肉、梧州纸包鸡、贺州三宝酿、巴马烤香猪、玉林炒牛杂、酥炸沙虫。

广西十大名小吃：桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉、梧州龟苓膏、瑶族油茶、五色糯米饭、广西酸S、贵港藕粉糊、玉林牛巴、北海蛋黄酥。

桂菜特色名菜（20道）：香煎鱿鱼筒、横县鱼生、环江香牛扣、全州醋血鸭、博白白切、岑溪古典鸡、沙蟹汁豆角、大化九里香鸡、贺州双飞扣、南宁烧鸭、阳朔啤酒鱼、沙田柚皮酿、荷城荷香鸡、稻香金鲤跃龙门、钦州炸大蚝、山黄皮蒸河鱼、酸粥猪肚、八渡笋扣黑山羊、椒盐海虾、红糟猪三宝。

广西风味名小吃（20个）：梧州冰泉豆浆、桂林马蹄糕、北海虾仔饼、香煎落水包、南宁生榨米粉、合浦大月饼、荷城莲藕饼、猪血糯米肠、靖西香糯粽、横州大粽、艾叶粑、公会牛肠酸、柳城云片糕、椰丝开口枣、宾阳酸粉、钦州猪脚粉、宁明沙糕、防城卷粉、崇左鸡肉粉、酸菜馍馍。

请各市商务局充分用好本次桂菜名菜名小吃评议活动成果，加强宣传推广，做好工作谋划，持续挖掘和培育地方特色名菜、风味名小吃，弘扬桂菜饮食文化，打造桂菜亮丽品牌，推动桂菜产业发展，稳定和扩大餐饮消费，促进餐饮业高质量发展，更好满足人民日益增长的美好生活需要。

广西壮族自治区商务厅

2024年9月30日

 标签： 餐饮服务 流通 餐饮 品牌 品质