科技助力青海省青稞产业高质量发展
时间: 2023-02-09
来源: 青海省科学技术厅
核心提示:
青稞作为青藏高原最具地域特色和文化内涵的优势作物，生态和农业战略地位独特且不可替代。目前，全省常年青稞种植面积稳定在110万亩以上，占粮食作物播种面积的1/4，排全国第二位；青稞总产量接近20万吨，约占全国藏区青稞总产的20%以上。省内青稞加工消化比例占到总产量的1/3，其中青稞酒、青稞米和青稞面粉成为主体产品。在绿色、健康、营养、多元化开发思路的引导下，功能化食品研究开发也崭露头角，在“十四五”开局之年，青稞传统制品的二次开发及转型升级已出现良好势头。
青稞作为青藏高原最具地域特色和文化内涵的优势作物，生态和农业战略地位独特且不可替代。目前，全省常年青稞种植面积稳定在110万亩以上，占粮食作物播种面积的1/4，排全国第二位；青稞总产量接近20万吨，约占全国藏区青稞总产的20%以上。省内青稞加工消化比例占到总产量的1/3，其中青稞酒、青稞米和青稞面粉成为主体产品。在绿色、健康、营养、多元化开发思路的引导下，功能化食品研究开发也崭露头角，在“十四五”开局之年，青稞传统制品的二次开发及转型升级已出现良好势头。
青稞作为青藏高原最具地域特色和文化内涵的优势作物，生态和农业战略地位独特且不可替代。目前，全省常年青稞种植面积稳定在110万亩以上，占粮食作物播种面积的1/4，排全国第二位；青稞总产量接近20万吨，约占全国藏区青稞总产的20%以上。省内青稞加工消化比例占到总产量的1/3，其中青稞酒、青稞米和青稞面粉成为主体产品。在绿色、健康、营养、多元化开发思路的引导下，功能化食品研究开发也崭露头角，在“十四五”开局之年，青稞传统制品的二次开发及转型升级已出现良好势头。
为深入贯彻落实省委省政府《牦牛青稞产业发展三年行动计划》《关于加快青海省青稞产业发展的实施意见》要求，加快青稞产业高质量发展，推动全省绿色有机农畜产品输出地建设，省科技厅针对目前青海青稞品种与种植技术对于生态建设和新形势下青稞产业功能多样化发展支撑不足，专用化品种相对缺乏，产品开发特色不突出、附加值低等问题，将青稞育种及产业化列入“十四五”科技创新重点工作，围绕产业链部署创新链，启动实施重大科技专项“青稞提质增效关键技术研究与示范”，为青稞全产业链开发及全过程的提质增效提供科技支撑。
专项针对产业发展需求和关键技术瓶颈，一是以实现多样化、健康化、方便化加工为目标，发挥青稞平台功能，强化品质评价，改良青稞口感和关键产品稳定性，构建加工适宜性评价体系，为青稞产业发展提供体系保障；二是突破青稞高效制粉、青稞粉类稳定化、青稞高值产品绿色加工、功效成分综合利用、生物功效解析等关键技术难题，为青稞产业发展提供技术保障；三是选育多元专用优良品种，做好青稞原粮绿色有机生产，为产业发展提供资源保障；四是系统挖掘青稞文化内涵，从产业经济角度探索品牌化、高值化和高效化发展路径，促进青稞产业化水平和质量，为青稞产业发展提供文化保障。
项目依托基础与应用研究并进、院企科研联动、技术创新与软科学结合，将提升以青稞为代表的高原特色农牧业研究水平、研究能力，以科技创新引领青稞产业水平取得突破性进展，促进青稞产业的提质增效，服务于国家重大生态战略，为确保青藏高原粮食安全，推进全省乡村振兴和绿色有机农畜产品输出地建设提供技术支撑。
标签：
声明:
①凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属食品伙伴网所有，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系取得授权后转载。
②凡本网注明“信息来源：XXX(非食品伙伴网)”的信息，均来源于网络，转载的目的在于传递更多的信息，仅供网友学习参考使用，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，著作权及版权归原作者所有，转载无意侵犯版权，如有侵权，请速来函告知，我们将尽快处理。
※ 联系方式 邮箱：news@foodmate.net qq：1530909346 电话：0535-2122172
①凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属食品伙伴网所有，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系取得授权后转载。
②凡本网注明“信息来源：XXX(非食品伙伴网)”的信息，均来源于网络，转载的目的在于传递更多的信息，仅供网友学习参考使用，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，著作权及版权归原作者所有，转载无意侵犯版权，如有侵权，请速来函告知，我们将尽快处理。
※ 联系方式 邮箱：news@foodmate.net qq：1530909346 电话：0535-2122172
