中国酒业协会工坊啤酒委员会筹备会议在京召开

　　4月14日，中国酒业协会工坊啤酒委员会筹备会议在2021北京国际精酿工坊啤酒展会期间召开。中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇、中国食品发酵工业研究院有限公司首席技术顾问张五九、中国酒业协会啤酒分会秘书长元月等领导出席会议。共有来自全国工坊精酿啤酒品牌、生产、销售、运输、包装、教育等企业的70余位行业代表参加会议。会议由元月秘书长主持。

 

　　会议之始，何勇秘书长向与会代表介绍了成立工坊啤酒委员会的初衷。他表示，工坊啤酒行业快速发展至今，市场份额有着明显的提升，面对新形势下行业未来发展要面对的机遇和挑战，协会有责任、有义务召集工坊啤酒从业人员一起，共同形成合力，并为大家提供更全面更专业的服务。十余年来，中国酒业协会啤酒分会一直关注着工坊精酿啤酒行业的发展，并在国家政策、行业标准、规范化管理、交流平台建设等方面做了一定工作。例如，2012年10月，筹划成立中国微酿啤酒联盟；2016年、2018年，举办工坊啤酒产业发展论坛和技术高峰论坛；2017年-2020年，为解决工坊啤酒行业标准缺失问题，建立规范化管理保障，促进行业有序健康发展，修订GB/T 4927《啤酒》国家标准并加入“工坊啤酒”分类定义；启动《工坊啤酒及其生产规范》团体标准制定工作，并于2019年4月正式发布；2019年，反应行业发展诉求，谏言《产业结构调整指导目录》修订工作取消啤酒灌装生产线产能限制条款；配合有关部门调研，积极推进工坊啤酒纳入生产许可审查工作；开展工坊啤酒集体商标申报工作等。

 

　　中国酒业协会工坊啤酒委员会简介

 

　　中国酒业协会工坊啤酒委员会，是中国酒业协会指导下的分支机构，与中国酒业协会啤酒分会级别相同。委员会由全国工坊啤酒品牌、酿造企业、相关设备、原料、渠道等配套企业及为其服务的企事业单位、社会组织和个人自愿结成的全国性、行业性的非法人分支机构。委员会遵守《中国酒业协会章程》。

 

　　中国酒业协会工坊啤酒委员会宗旨

 

　　组织关联工坊啤酒生产单位及相关从业者，向消费者传播科学健康的啤酒文化和消费方式，推动中国啤酒分类及工坊啤酒酿造技术与理念的革新，深入分析工坊啤酒消费市场，完善工坊啤酒标准体系，促进工坊啤酒的规范化、多元化、国际化发展。

 

　　中国酒业协会工坊啤酒委员会拟推荐组织架构介绍

 

　　本委员会设理事会，首届工坊啤酒委员会理事长由中国酒业协会何勇秘书长担任，理事会是本委员会的领导机构。

 

　　委员会常设机构为秘书处，负责委员会日常工作，组织实施工作计划。秘书长主持办事机构开展日常工作，副秘书长协助秘书长工作。

 

　　特聘若干名专家顾问委员。

 

　　拟推荐组织架构名单

 

 

 

　　拟推荐专家顾问委员名单

　

 

　　为进一步服务好工坊啤酒行业，提供更多政策、数据咨询、人才、原料、市场营销等方面的帮助，元月秘书长在会上介绍了未来工坊啤酒委员会七个重点工作方向。分别是：

 

　　1. 工坊啤酒产业发展规划与标准制定；

 

　　2. 工坊啤酒产品认证与企业认证；

 

　　3. 工坊啤酒行业数据统计与调研；

 

　　4. 工坊啤酒酿酒师/品酒师/侍酒师培训；

 

　　5. 工坊啤酒产业国际交流与往来；

 

　　6. 举办CBC中国国际啤酒挑战赛；

 

　　7. 工坊啤酒传播矩阵建设。

 

　　随后，与会代表就工坊啤酒线上营销渠道建设、专业人才培训交流、原料采购信息发布制度、合规化生产、食品安全隐患以及相关标准修订等方面存在的问题进行交流，一致认同，工坊啤酒行业的规范性、合规化生产、经营将是未来确保行业健康发展的重中之重，希望能在工坊啤酒委员会平台的帮助下，提供更多切实有效的政策指导和产业链供销交流机会；同时愿意成为工坊啤酒委员会的一员，为委员会及工坊啤酒行业贡献力量。本次会议召开后，秘书处将对会上从业人员提出的问题进行认真汇总，并针对大家的需求制定详细工作计划。工坊啤酒委员会计划于2021年下半年正式成立并召开工作会议，落实近期培训、统计、政策宣贯会等工作计划和细致方案。