Q/YCSJ 0003 S-2021 甜酒（醪糟)
| 颁发部门 |
宜昌市善景饮品有限责任公司
|
发布日期 | 2021-04-10 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 2021-04-30 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
|
废止日期 | 暂无 |
Q/YCSJ 0003 S-2021 甜酒（醪糟)
本标准规定了甜酒（醪糟)的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准规定了甜酒（醪糟)的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以糯米、酒曲、饮用水为原料，添加或不添加红枣、枸杞子、白砂糖等辅料，经浸泡、蒸饭、淋(摊）饭、拌酒曲、发酵、杀菌或不杀菌、包装等工艺制成的甜酒（醪糟)。
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