Q/YPNJ 0003 S-2021 特型黄酒系列
| 颁发部门 |
常州市雅浦酿酒有限公司
|
发布日期 | 2021-01-06 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 2021-04-01 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
|
废止日期 | 暂无 |
本标准规定了特型黄酒系列的分类及命名、要求及试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于以大米、水为原料，添加或不添加橘子、梨、桃子、枸杞、杨梅、生姜、干制红枣、桂花、酒曲、食品加工用酵母、葡糖淀粉酶、焦糖色中的一种或几种，经预处理、蒸煮、落罐、糖化发酵、压榨、煎酒、陈化贮存、勾兑调色、过滤、杀菌、灌装而成的特型黄酒系列（以下简称产品）。
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