Q/SZYH 0002 S-2022 青梅黄酒系列
| 颁发部门 |
江苏张家港酿酒有限公司
|
发布日期 | 2022-07-06 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 2022-07-28 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
|
废止日期 | 暂无 |
本标准规定了青梅黄酒系列的产品分类、要求及试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于以水、大米、小麦、青梅汁为主要原料，适量加入酒曲、酵母为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、压榨、添加焦糖色（“苛性硫酸盐”工艺生产的产品除外）、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的青梅黄酒系列（以下简称产品）。
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