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Q/LZ 0001 S-2020 粟米白酒

颁发部门
梅州粮庄酒业有限公司
发布日期 2020-12-08
有效性状态 现行有效 实施日期 2020-12-18
标准类别
食品安全企业标准
废止日期 2026-02-21
Q/LZ 0001 S-2020 粟米白酒
本标准规定了粟米白酒的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于以红粟米(或掺入大米)为原料,以酿酒酵母或植物酒曲为辅料,经红粟米(或掺入大米)清洗、烘干、粉碎、拌曲、纯水发酵、蒸馏、原酒陈酿、过滤、勾兑、灌装而成具红粟米特有香味的粟米白酒。

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