Q/ZZBW 0003 S-2020 配制酒（露酒）
| 颁发部门 |
百威雪津（漳州）啤酒有限公司
|
发布日期 | 2020-03-01 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 2020-04-01 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
|
废止日期 | 暂无 |
Q/ZZBW 0003 S-2020 配制酒（露酒）
本标准规定了配制酒（露酒）的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准规定了配制酒（露酒）的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以发酵酒、蒸馏酒、和（或）食用酒精为酒基，以葡萄糖浆、果葡糖浆、白砂糖、食用盐、饮用水、果蔬汁中的一种或多种为辅料，适量添加食品用香精、L-苹果酸、DL-苹果酸、柠檬酸、柠檬酸钠、胭脂红、诱惑红、黑豆红、红米红、红曲红、红曲黄、红曲米、萝卜红、玫瑰茄红、葡萄皮红、天然苋菜红、苋菜红及其铝色淀、新红铝色淀、紫胶红、柠檬黄、日落黄及其铝色淀、红花黄、喹啉黄、姜黄、栀子黄、β-胡萝卜素（作着色剂使用）、亮蓝、靛蓝及其铝色淀、栀子蓝、焦糖色、可可壳色、焦亚硫酸钾中的一种或多种，添加或不添加啤酒发酵产生的或采购的食品级二氧化碳（CO2），经原辅料预处理、按一定比例进行混合调配、灌装、杀菌等工艺加工而成的，已改变了原酒基风格的配制酒（露酒）。
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标签：
食品用香精
食用酒精
果葡糖浆
柠檬黄
玫瑰茄红
焦亚硫酸
柠檬酸
检验规则
饮用水
蒸馏酒
苹果酸
日落黄
食用盐
诱惑红
白砂糖
红曲红
葡萄糖
糖浆
香精
配制酒
亚硫酸
果蔬汁
胡萝卜素
发酵酒
包装
保质期
柠檬
着色剂
红曲米
亮蓝
食品级
卫生
苹果
胭脂红
果酸
砂糖
苋菜红
原酒
栀子黄
胡萝卜
酒精
标志
产品
红花
果蔬
黑豆
红曲
红米
发酵
分类
辅料
配制
运输
啤酒
葡萄
露酒
萝卜
可可
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