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Q/SSL 0001 S-2022 糯米酒发酵酒

颁发部门
瑞金市十送郎酿酒厂(普通合伙)
发布日期 2022-04-20
有效性状态 现行有效 实施日期 2022-04-25
标准类别
食品安全企业标准
废止日期 2027-06-08
本标准规定了糯米发酵酒的产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。
本标准适用于以水、糯米为主要原料,添加白砂糖帮助发酵,添加或不添加食品添加剂(琼脂、柠檬酸、纳他霉素等),经蒸煮、增发酵、勾兑、过滤或不过滤、杀菌、灌装等工艺制成的糯米发酵酒。

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