Q/QYCS 0006 S-2019 谢村桥牌米酒（配制酒）
| 颁发部门 |
陕西秦洋长生酒业有限公司
|
发布日期 | 2019-05-20 |
| 有效性状态 | 已经废止 | 实施日期 | 2019-09-01 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
|
废止日期 | 2022-08-12 |
Q/QYCS 0006 S-2019 谢村桥牌米酒（配制酒）
本标准规定了谢村桥牌米酒（配制酒）的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准规定了谢村桥牌米酒（配制酒）的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以饮用水、大米（糯米、黑米）为主要原料，以酒曲（醪糟专用）、白砂糖、蜂蜜、浓缩果汁、枸杞、茉莉花、桂花、三氯蔗糖、柠檬酸、柠檬酸钠、琼脂、食用香精、山梨酸钾等为辅料。先将大米（糯米、黑米）清洗、浸泡、蒸饭、摊晾后，加入酒曲（醪糟专用）、加入或不加入茉莉花、桂花糖化发酵后制成醪糟，然后按比例加入饮用水（经净化处理）、白砂糖、三氯蔗糖、柠檬酸、柠檬酸钠、琼脂、山梨酸钾，加入或不加入蜂蜜、浓缩果汁、枸杞、食用香精，再经调配、过滤（或不过滤）、灌装、杀菌、包装而成的谢村桥牌米酒（配制酒）。
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标签：
食用香精
山梨酸钾
柠檬酸
三氯蔗糖
检验规则
饮用水
山梨酸
白砂糖
香精
配制酒
包装
柠檬
琼脂
蔗糖
砂糖
标志
产品
蜂蜜
果汁
发酵
分类
辅料
桂花
配制
运输
米酒
糯米
酒曲
黑米
茉莉花
大米
枸杞
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