Q/JXSK 0002 S-2019 蔬菜酒
| 颁发部门 |
江西思科食品有限公司
|
发布日期 | 2019-11-11 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 2019-11-13 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
|
废止日期 | 2024-12-03 |
Q/JXSK 0002 S-2019 蔬菜酒
本标准规定了蔬菜酒的产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。
本标准规定了蔬菜酒的产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于蔬菜或蔬菜汁、水为原料，以白砂糖、酵母、蜂蜜、糖化酶为辅料，经摘选、破碎打浆、加热升温、糖化、酶解、前发酵、后发酵、压榨、封罐保存、调配、过滤、灌装、巴氏杀菌、包装后制得的蔬菜酒。
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