Q/KQJY 0001 S-2022 荞酱香型白酒
核心提示:
本文件规定了荞酱香型白酒的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存。本文件适用于本公司以苦荞麦、水为原料，添加小麦、酒曲为辅料，经传统工艺固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑等特定工艺制成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有特有荞酱香型风格的其他蒸馏酒类产品：荞酱香型白酒。分为低度酒和高度酒两类。
本文件规定了荞酱香型白酒的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存。本文件适用于本公司以苦荞麦、水为原料，添加小麦、酒曲为辅料，经传统工艺固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑等特定工艺制成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有特有荞酱香型风格的其他蒸馏酒类产品：荞酱香型白酒。分为低度酒和高度酒两类。
| 颁发部门 |
贵州银山乡苦荞酒业有限公司
|
发布日期 | 2022-08-01 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 2022-08-15 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
|
废止日期 | 2025-08-01 |
本文件规定了荞酱香型白酒的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存。
本文件适用于本公司以苦荞麦、水为原料，添加小麦、酒曲为辅料，经传统工艺固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑等特定工艺制成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有特有荞酱香型风格的其他蒸馏酒类产品：荞酱香型白酒。分为低度酒和高度酒两类。
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