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Q/SWJ 0014 S-2022 肉冰烧酒

核心提示:
本标准规定了玉冰烧酒的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志与标签及包装、运输、贮存。 本标准适用于以大米或预碎的大米、水为原料,用酒饼作为主要糖化发酵剂,经发酵、蒸馏、陈酿、陈肉酝浸、勾调、过滤、包装制成酒精度为18%vol~60%vol的白酒。
颁发部门
广东石湾酒厂集团有限公司
发布日期 2022-10-08
有效性状态 现行有效 实施日期 2022-10-20
标准类别
食品安全企业标准
废止日期 2028-02-09
本标准规定了玉冰烧酒的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志与标签及包装、运输、贮存。 本标准适用于以大米或预碎的大米、水为原料,用酒饼作为主要糖化发酵剂,经发酵、蒸馏、陈酿、陈肉酝浸、勾调、过滤、包装制成酒精度为18%vol~60%vol的白酒。

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