Q/HMJ 0001 S-2024 馥雅香型白酒

核心提示:
本标准规定了馥雅香型白酒的分类、术语和定义、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以粮谷(高粱、大米、糯米、小麦、玉米中的一种或几种)为原料，采用高温大曲和红曲、高温复合曲为糖化发酵剂，应用堆积工艺等，经食品级304不锈钢材质的窖池固态发酵、固态蒸馏、陈酿、所得的固态纯粮白酒，勾调或不勾调、过滤、灌装、包装而成的，不直接或间接添加非白酒发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有幽雅舒适的馥郁的馥雅香风格的白酒。