Q/HNSP 0002 S-2024 米酒
核心提示:
本标准规定了米酒的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以大米、糯米、黑米中的一种或几种为主要原料，添加或不添加红枣、桂花、枸杞中的一种或几种，经选料、浸泡、蒸制、添加酒曲作为糖化发酵剂，拌曲拌料、分装、发酵、过滤或不过滤、调配或不调配（加入纳他霉素、溶菌酶中的一种或几种）、灌装、灭菌或不灭菌等工艺加工制成的米酒。
本标准规定了米酒的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以大米、糯米、黑米中的一种或几种为主要原料，添加或不添加红枣、桂花、枸杞中的一种或几种，经选料、浸泡、蒸制、添加酒曲作为糖化发酵剂，拌曲拌料、分装、发酵、过滤或不过滤、调配或不调配（加入纳他霉素、溶菌酶中的一种或几种）、灌装、灭菌或不灭菌等工艺加工制成的米酒。
| 颁发部门 |
河南宋派酒业有限公司
|
发布日期 | 1708531200 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 1708531200 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
|
废止日期 | 暂无 |
本标准规定了米酒的分类、要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于以大米、糯米、黑米中的一种或几种为主要原料，添加或不添加红枣、桂花、枸杞中的一种或几种，经选料、浸泡、蒸制、添加酒曲作为糖化发酵剂，拌曲拌料、分装、发酵、过滤或不过滤、调配或不调配（加入纳他霉素、溶菌酶中的一种或几种）、灌装、灭菌或不灭菌等工艺加工制成的米酒。
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