Q/HYJ 0001 S-2022 融和香型白酒
| 颁发部门 |
河南省豫源酒业有限公司
|
发布日期 | 2022-04-07 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 2022-04-07 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
|
废止日期 | 暂无 |
本标准规定了融和香型白酒的术语和定义、要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于以高粱、小麦、大米为原料，经润料、清蒸、摊晾，加入小曲、中温大曲、高温大曲为糖化发酵剂，经砖壁泥底、砖壁砖底、泥壁泥底或水泥池，池内发酵或池外堆积糖化，再入池发酵、分段高温、中温馏酒、分级贮存、勾兑、灌装而成的融和香型白酒。
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