Q/DRJ 0001 S-2021 配制米酒
| 颁发部门 |
桂林兴安县大溶江酒厂
|
发布日期 | 2021-08-10 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 2021-09-10 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
|
废止日期 | 2026-09-02 |
Q/DRJ 0001 S-2021 配制米酒
本文件规定了配制米酒的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本文件规定了配制米酒的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于以大米为原料，添加酒曲，经传统半固态法糖化发酵、蒸馏、贮存而成的蒸馏酒为酒基，按一定比例加入糯米发酵酒（以糯米为原料，添加酒曲，经传统半固态法糖化发酵、过滤、贮存而成的发酵酒），经混合、调配、陈酿、过滤、罐装等工艺加工制成的配制米酒。
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