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Q/FJJY 0001 S-2022 鲜竹酒(竹筒酒)

颁发部门
桂林西城富江酒业有限公司
发布日期 2022-07-28
有效性状态 现行有效 实施日期 2022-08-18
标准类别
食品安全企业标准
废止日期 2027-08-10
本文件规定了鲜竹酒(竹筒酒)的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于以大米为原料,添加酒曲,经半固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑、灌装入竹筒等工艺制成的鲜竹酒(竹筒酒)。

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