江苏通报9批不合格食品 鱼皮花生、海苔花生检出过氧化值超标
时间: 2023-02-09
来源: 食品伙伴网
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12月10日， 江苏省市场监督管理局通报，近期该局完成省级食品安全网络专项抽检任务170批次，涉及糕点、饮料、方便食品、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、肉制品和酒类，其中不合格样品9批次。
12月10日， 江苏省市场监督管理局通报，近期该局完成省级食品安全网络专项抽检任务170批次，涉及糕点、饮料、方便食品、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、肉制品和酒类，其中不合格样品9批次。
食品伙伴网讯 12月10日， 江苏省市场监督管理局通报，近期该局完成省级食品安全网络专项抽检任务170批次，涉及糕点、饮料、方便食品、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、肉制品和酒类，其中不合格样品9批次。
鱼皮花生、海苔花生检出过氧化值超标
不合格样品中，有4批次鱼皮花生和1批次海苔花生检出过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定，分别为：连云港市东海县哲句乾百货商行（浙江淘宝网）销售的鱼皮花生（炒货食品-烘炒类）、徐州市泉山区慧之光食品商行（浙江淘宝网）销售的标称普宁市里湖恒丰食品厂生产的鱼皮花生、苏州市闲格格商贸有限公司（浙江淘宝网）销售的标称福州裕隆盛贸易有限公司委托山东华博食品有限公司生产的鱼皮花生（裹衣花生）、无锡市米琪食品有限公司（浙江淘宝网）销售的标称广东盈盛食品有限公司生产的鱼皮花生和海苔花生。
过氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸败的早期指标。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）中规定，熟制坚果与籽类食品（熟制葵花籽除外）中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.50g/100g。过氧化值（以脂肪计）检测值超标的原因，可能是产品用油已经变质，也可能是原料中的脂肪已经被氧化，还可能与产品储存条件控制不当有关。
4批次样品检出微生物污染问题
不合格样品中，有4批次样品检出微生物污染问题。其中，有2批次样品检出大肠菌群不符合食品安全国家标准规定，分别为；连云港市赣榆一口诺食品有限公司（浙江天猫）销售的标称连云港赣榆一口诺食品有限公司委托连云港浩瑞食品有限公司生产的拌饭海苔（孜然味）和拌饭海苔（香辣味）。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《GB 19643-2016 食品安全国家标准 藻类及其制品》规定，藻类及其制品中大肠菌群应符合n=5,c=1,m=20CFU/g,M=30CFU/g的要求。
还有，徐州沛县蜜欣百货店（浙江淘宝网）销售的标称枣庄市甜里商贸有限公司委托山东梦想盒子生态农业有限公司生产的黑芝麻核桃黑豆粉检出霉菌不符合食品安全国家标准规定。
霉菌是自然界中常见的真菌，霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。《GB 19640-2016 食品安全国家标准 冲调谷物制品》中规定，冲调谷物制品中霉菌应符合n=5,c=2,m=50CFU/g,M=100CFU/g的要求。食品中霉菌超标的原因，可能是加工用原料受霉菌污染，或是生产过程消毒不彻底，或是储运条件控制不当导致流通过程中样品受霉菌污染。
此外，盐城市亭湖区源乡味土特产商行（浙江淘宝网）销售的标称盐城百纯食品科技有限公司生产的葛根粉检出菌落总数和霉菌不符合食品安全国家标准规定。
针对监督抽检中发现的不合格食品，江苏省市场监管局已责成相关市级市场监管部门立即组织开展处置工作，依法查处违法行为，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险，及时将相关情况向社会公开。
江苏省市场监管局关于9批次食品不合格情况的通告（2021年第70期）不合格样品信息
| 序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 单位地址(被抽样单位) | 样品名称 | 样品规格 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 任务来源 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | / | / | 东海县哲句乾百货商行 | 连云港市东海县牛山街道复兴路59-24号商铺 | 鱼皮花生（炒货食品-烘炒类） | 110g/袋 | 鹭珍及图形商标 | 2021-06-20 | 过氧化值(以脂肪计)||0.8g/100g||≤0.50g/100g | 炒货食品及坚果制品 | 江苏省市场监督管理局 | 国家轻工业食品质量监督检测南京站 | 浙江淘宝网络有限公司：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.11b52e8d8TKJMe&id=648737289230&_u=d37265365c9d |
| 2 | 标称生产企业名称：连云港浩瑞食品有限公司；委托生产企业名称：连云港赣榆一口诺食品有限公司 | 标称生产企业地址：连云港市赣榆区海洋经济开发区向阳路；委托生产企业地址：连云港市赣榆区青口镇华中路渔发网具厂职工住宅综合楼4号门面 | 连云港赣榆一口诺食品有限公司 | 连云港市赣榆区青口镇渔发网具厂职工住宅综合楼4号门面 | 拌饭海苔（孜然味） | 250克/袋 | 清味轩及图形商标 | 2021-07-5 | 大肠菌群||＜10CFU/g，48CFU/g，＜10CFU/g，＜10CFU/g，10CFU/g||n=5,c=1,m=20CFU/g,M=30CFU/g | 水产制品 | 江苏省市场监督管理局 | 国家轻工业食品质量监督检测南京站 | 浙江天猫网络有限公司：https://detail.tmall.com/item.htm?id=563006871495&spm=a1z09.2.0.0.3c4f2e8dHzvgXP&_u=f37265365ab7 |
| 3 | 标称生产企业名称：连云港浩瑞食品有限公司；委托生产企业名称：连云港赣榆一口诺食品有限公司 | 标称生产企业地址：连云港市赣榆区海洋经济开发区向阳路；委托生产企业地址：连云港市赣榆区青口镇华中路渔发网具厂职工住宅综合楼4号门面 | 连云港赣榆一口诺食品有限公司 | 连云港市赣榆区青口镇渔发网具厂职工住宅综合楼4号门面 | 拌饭海苔（香辣味） | 250克/袋 | 清味轩及图形商标 | 2021-07-1 | 大肠菌群||81CFU/g，63CFU/g，80CFU/g，42CFU/g，3.2×10²CFU/g||n=5,c=1,m=20CFU/g,M=30CFU/g | 水产制品 | 江苏省市场监督管理局 | 国家轻工业食品质量监督检测南京站 | 浙江天猫网络有限公司：https://detail.tmall.com/item.htm?id=563006871495&spm=a1z09.2.0.0.3c4f2e8dHzvgXP&_u=f37265365ab7 |
| 4 | 普宁市里湖恒丰食品厂 | 普宁市里湖镇冷美公路旁 | 泉山区慧之光食品商行 | 徐州雨润农副产品全球采购中心综合体二层35栋10号 | 鱼皮花生 | 155g/袋 | 普丰及图形商标 | 2021-07-1 | 过氧化值(以脂肪计)||0.94g/100g||≤0.50g/100g | 炒货食品及坚果制品 | 江苏省市场监督管理局 | 国家轻工业食品质量监督检测南京站 | 浙江淘宝网络有限公司：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.414a2e8dG2K08k&id=566433244840&_u=g37265368d56 |
| 5 | 标称生产企业名称：山东梦想盒子生态农业有限公司；委托生产企业名称：枣庄市甜里商贸有限公司 | 标称生产企业地址：山东省枣庄市市中区北安东路168号；委托生产企业地址：山东省枣庄市市中区光明路街道汇泉中路农业银行东100米 | 沛县蜜欣百货店 | 沛县杨屯镇苏鲁商贸城16号楼 | 黑芝麻核桃黑豆粉 | 500g/袋 | 锦粮欲食 | 2021-07-13 | 霉菌||130CFU/g，100CFU/g，80CFU/g，120CFU/g，130CFU/g||n=5,c=2,m=50CFU/g,M=100CFU/g | 方便食品 | 江苏省市场监督管理局 | 国家轻工业食品质量监督检测南京站 | 浙江淘宝网络有限公司：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.4f442e8dq7AwgE&id=649905471697&_u=j3726536f4ee |
| 6 | 标称生产企业名称：山东华博食品有限公司；委托生产企业名称：福州裕隆盛贸易有限公司 | 标称生产企业地址：山东省德州市乐陵市文昌路北侧；委托生产企业地址：福州市仓山区台屿路95号万创公社V02-02 | 苏州闲格格商贸有限公司 | 苏州市吴中区郭巷金丝港路51号1幢126室 | 鱼皮花生（裹衣花生） | 260克/瓶 | 小志哥 | 2021-05-5 | 过氧化值(以脂肪计)||0.63g/100g||≤0.50g/100g | 炒货食品及坚果制品 | 江苏省市场监督管理局 | 国家轻工业食品质量监督检测南京站 | 浙江淘宝网络有限公司：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.4f442e8d3c0NXn&id=644129450748&_u=j372653634c7 |
| 7 | 广东盈盛食品有限公司 | 揭西县河棉公路凤江路段 | 无锡米琪食品有限公司 | 无锡市北塘区优谷商务园39-518号 | 鱼皮花生 | 150克/袋 | 上珍果 | 2021-07-11 | 过氧化值(以脂肪计)||0.67g/100g||≤0.50g/100g | 炒货食品及坚果制品 | 江苏省市场监督管理局 | 国家轻工业食品质量监督检测南京站 | 浙江淘宝网络有限公司：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.14792e8dzFQlzp&id=644856617426&_u=t3726536b7f6 |
| 8 | 广东盈盛食品有限公司 | 揭西县河棉公路凤江路段 | 无锡米琪食品有限公司 | 无锡市北塘区优谷商务园39-518号 | 海苔花生 | 150克/袋 | 上珍果 | 2021-07-11 | 过氧化值(以脂肪计)||0.62g/100g||≤0.50g/100g | 炒货食品及坚果制品 | 江苏省市场监督管理局 | 国家轻工业食品质量监督检测南京站 | 浙江淘宝网络有限公司：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.14792e8dzFQlzp&id=644856617426&_u=t3726536b7f6 |
| 9 | 盐城百纯食品科技有限公司 | 盐城市盐都区葛武（台创园）向阳路16号 | 盐城市亭湖区源乡味土特产商行 | 江苏省盐城市亭湖区拖拉机厂北舍1幢102室 | 葛根粉 | 270克(内装12小包)/袋 | 乌健 | 2021-07-2 | 菌落总数||1.6×10⁵CFU/g ,1.9×10⁴CFU/g,7.1×10⁴CFU/g,7.9×10³CFU/g，1.3×10⁴CFU/g||n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g;霉菌||1.3×10²CFU/g，1.2×10²CFU/g，25CFU/g,70CFU/g,50CFU/g||n=5,c=2,m=50CFU/g,M=100CFU/g |
方便食品 | 江苏省市场监督管理局 | 国家轻工业食品质量监督检测南京站 | 浙江淘宝网络有限公司：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.43c12e8dnjGORF&id=630212732505&_u=u37265363cf9 |
（来源：江苏省市场监管局）
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