年度盘点（12）2021年酒类行业：白酒“涨”声一片；酒类新国标发布；“酱酒热”降温；头部企业更换“掌舵者”

　　食品伙伴网讯 2021年已经过去，在这一年中，白酒市场可谓“涨”声一片，各大品牌产品纷纷提价。两项酒类新国标发布，引起行业的关注。还有，随着多家“跨界饮酒”案告吹，“酱酒热”开始降温。另外，2021年有多家头部企业更换了“掌舵者”。

 

 

　　2021年，白酒市场可谓“涨”声一片，酒鬼酒、泸州老窖、李渡酒、西凤酒、舍得、剑南春等品牌产品纷纷提价。基本上每月都会有酒企发布调价通知，就连淡季也不例外。

 

　　其中，酒鬼酒供销有限责任公司对多个规格的酒鬼酒进行了提价。自2021年1月28日起，52度500ml酒鬼酒（专卖店销售）战略价上调20元/瓶；2021年5月7日，酒鬼酒供销有限责任公司发布通知，新升级产品52度500ml酒鬼酒（透明装）（鉴赏）、42度500ml酒鬼酒（透明装）（鉴赏）2021年5月开始市场供货，战略价分别上调10元/瓶，零售指导价分别上调20元/瓶；自2021年7月1日起，52度500ml酒鬼酒（馥郁经典）团购指导价上调70元/瓶，零售指导价上调110/瓶；自2021年7月15日起，52度500ml酒鬼酒（传承）、39度500ml酒鬼酒（传承）、42度酒鬼酒（传承）（1987）战略价分别上调10元/瓶，零售指导价分别上调20元/瓶。自2021年7月19日起，42度500mL酒鬼酒团购指导价上调40元/瓶，零售指导价上调50元/瓶。

 

　　泸州老窖对国窖1573、窖龄酒、特曲酒、头曲酒等进行了提价。其中，国窖1573系列酒密集提价。2021年1月4日，泸州老窖国窖酒类销售股份有限公司发布通知，自2021年1月4日起，52度国窖1573经典装团购价建议1050元/瓶，零售价建议维持1399元/瓶，38度国窖1573经典装团购价建议750元/瓶，零售价建议999元/瓶。泸州老窖国窖酒类销售股份有限公司华北（东北）大区发布通知，4月1日起酒行渠道38度国窖1573经典装（500ml*6）供货价格按照700元/瓶执行。2021年8月15日，泸州老窖国窖酒类销售股份有限公司华北（东北）大区再发通知，自2021年9月16日起，38度国窖1573经典装（500ml*6）酒行渠道供货价格上调50元/瓶。2021年12月15日，泸州老窖通知建议，将公司西南、中南地区的38度和52度国窖1573经典装终端渠道计划内配额供货价格分别上调40元/瓶、70元/瓶，计划外配额供货价分别调整至750元/瓶和1080元/瓶。2021年12月20日，泸州老窖国窖酒类销售有限公司发布调价通知，52度国窖1573经典装（500ml*6）团购建议价格调整为1100元/瓶，38度国窖1573经典装（500ml*6）团购建议价格调整为800元/瓶。

 

　　除国窖1573系列外，泸州老窖还对窖龄酒、特曲酒、头曲酒等进行了提价。自2021年1月25日起，山东片区调整百年泸州老窖窖龄酒30年终端供货价。2021年4月12日，泸州老窖怀旧酒类营销有限公司下发了通知，自2021年4月12日起，52度500ML泸州老窖特曲60版结算价上调30/瓶，计划内配额暂按原价格执行。2021年5月8日，泸州老窖窖龄酒类销售股份有限公司发布通知，自2021年5月26日起，泸州老窖百年酒（2019纪念版）终端结算价上调25元/瓶。2021年5月25日，泸州老窖龄酒类销售股份有限公司发布关于调整瓶贮年份酒价格体系通知，即日起，对52°百年泸州老窖窖龄酒30年、60年、90年瓶贮年份酒价格体系进行调整。泸州鸿泸酒类销售有限公司发布通知，自2021年7月20日起，泸州老窖精品头曲D12产品市场零售价建议328元/瓶；泸州老窖精品头曲D9产品市场零售价建议228元/瓶。2021年8月3日，泸州大成浓香酒类销售有限公司下发文件，决定即日起，泸州老窖精品头曲D9 500ML装产品建议零售价调整为228元/瓶、泸州老窖精品头曲D12 500ML装产品建议零售价调整为328元/瓶。2021年12月14日-15日，泸州老窖特曲酒类销售股份有限公司中部大区和北部大区分别发布关于52度、38度泸州老窖特曲酒（老字号）2018版价格建议调整的通知。2021年12月28日，泸州老窖窖类销售有限公司对38度、43度、52度百年泸州老窖窖龄酒60年的团购价和建议零售价进行了调整。

 

　　还有，江西李渡酒业销售有限公司对李渡高粱1975、李渡高粱1955进行了调整。江西李渡酒业销售有限公司在1月5日下发通知，经公司研究决定1月5日8:00起，恢复供应50.8度李渡高粱1975，同时对50.8度李渡高粱1975的价格和销售政策作出调整，零售价为660元/瓶（500ml）。其中团购价上调30元/瓶，经销商开票价上调20元/瓶，其他规格产品价格顺加，相关政策不变。2021年2月18日，江西李渡酒业销售有限公司发布《关于李渡高粱1955恢复供应及价格调整的通知》。自2021年2月18日起，52度李渡高粱1955恢复供应，同时对其价格和销售政策进行调整。52度李渡高粱1955（500ml）团购价上调20元/瓶、经销商开票价格上调20元/瓶，零售价为1050元/瓶，其他规格产品价格顺加，相关政策不变。2021年12月3日，江西李渡酒业销售有限公司发布通知显示，自12月3日起对李渡高粱1955的价格和销售政策又做相应调整。

 

　　另外，舍得、剑南春、西凤酒、国台酒业、贵州珍酒、牛栏山、顺鑫农业、古井贡酒、景芝酒、今世缘酒、徽酒、习酒、水井坊等品牌均有产品提价。比如：自2021年10月15日起，舍之道、舍之道（天道）、舍之道（地道）终端供货价格建议每瓶上调10元；水晶舍得（含晶品舍得）终端供货价格建议每瓶上调20元。2021年12月13日，四川沱牌舍得公司发布关于产品价格体系的通知，自2022年1月1日起对藏品舍得系列产品价格体系进行调整。2021年3月1日，剑南春两大核心单品水晶剑、珍藏剑终端零售价上涨。2021年8月20日起，52度珍藏级剑南春（500ML）出厂价上提20元，同时缩减每瓶返利费用20元等等。

 

　　酒类新国标发布

 

　　2021年5月，国家市场监管总局发布了“2021年第7号中国国家标准公告”，其中的《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项推荐性国家标准对酒类的定义进行了规范，一经发布就受到行业的关注。两项标准实施日期均为2022年6月1日。

 

　　新的《饮料酒术语和分类》在原标准基础上，对标准框架进行了调整，给出饮料酒行业基本术语和定义，明确了新的分类原则。

 

　　新的《白酒工业术语》对“白酒”的定义做出了明确规定：白酒是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。液态法白酒和固液法白酒将不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。同时，调香白酒从白酒品类中剔除，划入调制酒分类。

 

　　“酱酒热”降温

 

　　近年来，酱酒持续高热，不少酒企甚至是外部资本纷纷进军该领域。但是从下半年开始，水井坊、众兴菌业、吉宏股份、*ST宝德等公司“跨界饮酒”告吹，似乎预示了“酱酒热”在降温。除水井坊外，其他三家给出的原因都是“因市场宏观环境发生变化等原因”。

 

　　2021年4月9日，水井坊披露称将成立注册资本不低于8亿元的酱酒业务合资公司，开始涉足酱酒业务。但2021年8月1日，水井坊发布公告终止了本次合作，公告称决定于2021年7月31日根据《四川水井坊股份有限公司、梁明锋先生、贵州茅台镇国威酒业有限责任公司关于合资项目之框架协议》的相关规定向梁明锋和贵州茅台镇国威酒业有限责任公司发出友好通知，终止框架协议和合资项目且双方均不承担任何责任。

 

　　其中，众兴菌业终止收购圣窖酒业。10月15日，众兴菌业发布公告，因市场宏观环境发生变化等原因，公司拟终止收购贵州茅台镇圣窖酒业股份有限公司100%股权。

 

　　还有，吉宏股份终止收购钓台贡酒业股权。10月19日，吉宏股份发布公告称，其于2021年6月27日与自然人蔡啟俊、自然人王安签署《股权收购意向协议》，拟通过包括但不限于受让股权、增资等方式收购贵州钓台贡酒业有限公司不低于70%的股权，进而持有贵州省仁怀市茅台镇古窖酒业有限公司资产。但因市场宏观环境发生变化等原因，其决定终止本次收购，交易双方就终止相关事项达成一致意见。

 

　　另外，*ST宝德终止购买名品世家。11月3日晚间，*ST宝德发布公告称，曾拟以支付现金方式购买名品世家酒业连锁股份有限公司控股权，但因市场环境变化，现阶段继续推进本次重组存在较大不确定性风险，遂协商拟终止此次重大资产重组事项。

 

　　头部企业更换“掌舵者”

 

　　2021年，贵州茅台、山西汾酒、洋河股份、ST中葡、金枫酒业、山东景芝白酒等均进行了“掌舵者”的更换。

 

　　2021年1月8日，金枫酒业发布公告，宣布公司董事会推选唐文杰任上海金枫酒业股份有限公司董事长，任期至本届董事会届满。

 

　　2021年1月15日，ST中葡发布公告称，选举李向禹为公司董事长，任期自本次董事会审议通过之日起至第七届董事会届满之日止。

 

　　2021年2月23日，江苏洋河酒厂股份有限公司召开2021年第一次临时股东大会，选举张联东为公司第七届董事会董事长。

 

　　2021年9月24日，贵州茅台酒股份有限公司召开2021年第一次临时股东大会，选举丁雄军为公司第三届董事会董事，随后召开的董事会会议选举丁雄军为公司第三届董事会董事长。

 

　　2021年10月28日，山东景芝白酒有限公司的法定代表人已由来安贵变更为侯孝海。

 

　　2021年12月19日，山西汾酒相继发布两篇公告，公告表示：董事会收到董事长李秋喜先生的书面辞职报告，因到龄退休，申请辞去公司董事长、董事等职。同时，控股股东山西杏花村汾酒集团有限责任公司发来的《关于调整山西杏花村汾酒厂股份有限公司第八届董事会董事、董事长人选的函》，推荐袁清茂先生为山西杏花村汾酒厂股份有限公司第八届董事会董事、董事长人选。

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