集中整治！山东食品安全专项整治在行动（一）

时间: 2026-07-15 来源: 山东市场监管微信号

核心提示:
为持续推动食品安全领域突出问题专项整治走深走实、见行见效，山东省市场监督管理局部署全省系统开展烧烤经营者食品安全大排查，各级市场监管部门聚焦肉及肉制品、网络订餐、酒类产品，开展集中查处行动，严厉打击违法违规行为，切实保障人民群众健康安全。

　　本次集中查处行动覆盖固定门店、夜市摊点、美食街区、流动摊贩及网络订餐等所有烧烤经营业态，围绕网络订餐、肉制品、酒类产品及人员健康、后厨卫生、餐饮具清洗消毒等主体责任展开全面排查。

　　为持续推动食品安全领域突出问题专项整治走深走实、见行见效，山东省市场监督管理局部署全省系统开展烧烤经营者食品安全大排查，各级市场监管部门聚焦肉及肉制品、网络订餐、酒类产品，开展集中查处行动，严厉打击违法违规行为，切实保障人民群众健康安全。

　　潍坊

　　潍坊市市场监管局联合奎文区、高新区市场监管局开展烧烤经营者食品安全大排查，聚焦群众关切的消费场景和热门商圈，深入城区烧烤经营单位全面排查食品安全风险隐患。

　　针对检查中发现的部分商户存在台账记录不规范、后厨环境卫生不符合要求、食材储存条件不达标等问题，检查人员现场下达整改通知书，责令限期整改，并同步开展食品安全普法宣传，督促经营者严格落实主体责任，规范经营行为。

　　泰安

　　泰安市市场监管局、市公安局、市畜牧兽医事业发展服务中心联合开展烧烤经营者食品安全大排查专项行动，成立专项检查组和市级督导组，对泰山区、岱岳区烧烤店进行突击检查和现场督导，严厉打击违法行为，深入推进食品安全领域突出问题专项整治工作。各县（市、区）市场监管、公安、畜牧兽医部门组成联合检查组同步开展行动。

　　行动当天，全市共检查烧烤店252家，下达责令整改通知书81份，立案调查20件，快检173批次，抽检21批次。针对发现的问题，建立整改台账，实行销号管理。涉嫌违法犯罪的，及时移送公安机关，实施全链条打击。

　　临沂

　　临沂市市场监管局联合公安部门，对烧烤经营门店开展突击夜查，市、县两级同步联动，严厉打击餐饮环节违法违规行为。针对检查中发现的问题，执法人员当场向门店逐一下达《责令改正通知书》，要求限期完善进货查验记录、整改后厨卫生等问题。

　　平邑县市场监管局联合县公安局、县农业农村局等部门，组建联合检查组，聚焦主次干道、夜市商圈、居民小区周边等重点区域，对烧烤经营主体开展拉网式全覆盖检查。费县市场监管局联合县公安局、县农业农村局、县卫生健康局、县综合行政执法局，组织开展食品安全突出问题整治及烧烤经营者食品安全大排查集中执法检查行动。

　　枣庄

　　滕州市市场监管局联合市公安局环食药侦大队，以“分片包干、错时突击”方式，对全市重点区域烧烤经营单位开展联合检查。现场执法与监督抽检同步推进，共检查烧烤经营单位10余家，对肉类及肉制品现场取样20余批次。

　　检查中，执法人员同步向商户宣讲食品安全法规，督促落实进货查验、储存加工、餐具消毒等主体责任。

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