澳新拟批准果胶与卡拉胶作为葡萄酒加工助剂

时间: 2023-02-09 来源: 食品伙伴网

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据澳新食品标准局（FSANZ）消息，2月20日据澳新食品标准局发布06-17公告，拟批准果胶与卡拉胶作为葡萄酒加工助剂。征求意见截止2017年4月3日。

食品伙伴网讯据澳新食品标准局（FSANZ）消息，2月20日据澳新食品标准局发布06-17公告，拟批准果胶与卡拉胶作为葡萄酒加工助剂。征求意见截止2017年4月3日。

本次申请由澳洲葡萄酒生产商协会提交。该协会申请将果胶与卡拉胶作为葡萄酒加工助剂，用于去除葡萄酒生产过程当中的热不稳定蛋白质，进而起到澄清剂的作用。

目前澳新已批准果胶与卡拉胶作为加工助剂用于部分食品。

澳新食品标准局认为，果胶与卡拉胶用于葡萄酒生产满足技术性要求，不会对人体健康构成威胁，因此没必要进行膳食暴露评估。果胶与卡拉胶的使用价值大于成本。

原文链接：

http://www.foodstandards.gov.au/code/applications/documents/A1126%20Pectins%2ccarrageens%20as%20PAs%20in%20wine%20CFS.pdf

标签：加工助剂征求意见卡拉胶葡萄酒标准果胶食品

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