重庆这8批次食品不合格大闸蟹中检出呋喃西林代谢物

时间: 2023-02-09 来源: 食品伙伴网

核心提示:
11月16日，重庆市市场监督管理局公布，近期该局组织抽检餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品等19类食品431批次样品，发现不合格样品8批次。

　　食品伙伴网讯 11月16日，重庆市市场监督管理局公布，近期该局组织抽检餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品等19类食品431批次样品，发现不合格样品8批次。

　　不合格食品中，2批次食用农产品检出不合格，其中1批次为：重庆市渝中区自杰海鲜批发部销售的大闸蟹（生产日期：2018-09-12）检出呋喃西林代谢物。呋喃西林属于硝基呋喃类药物，是人工合成的广谱抗菌药。《兽药地方标准废止目录》（农业部公告第560号）中规定，该类药物为禁用兽药。

　　还有1批次为江津区集先农产品经营部销售的韭菜（生产日期：2018-09-12），该产品检出镉超标，检出值为0.17mg/kg。《GB 2762-2017 食品安全国家标准食品中污染物限量》中规定，新鲜蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外）中镉的限量应不超过0.05mg/kg。

　　还有，重庆市合川区金典桃片厂生产的合川桃片（椒盐味）（生产日期：2018-08-12）和重庆友邦食品有限公司食品厂生产的泡椒臭干子（调味面制品）（生产日期：2018-09-04）检出酸价超标，检出值分别为8.3mg/g、4.6mg/g。

　　根据重庆地方标准《DBS50/ 023-2014 食品安全地方标准合川桃片》规定，合川桃片中酸价应不超过5mg/g；《DBS50/ 028-2017 食品安全地方标准调味面制品》规定，调味面制品中酸价应不超过3.0mg/g。

　　此外，2批次样品检出超限量使用食品添加剂，其中，巴南区林秀餐馆销售的油条（自制）（生产日期：2018-09-06）检出铝的残留量超标，检出值为8.73×10²mg/kg；重庆市崇银食品有限公司生产的小米辣（盐水渍菜）（生产日期2018-09-12）检出二氧化硫残留量超标，检出值为0.32g/kg。

　　根据《GB2760-2014 食品添加剂使用标准》规定，油炸面制品中铝的残留量应不超过100mg/kg；腌渍蔬菜中二氧化硫残留量应不超过0.1g/kg。

　　除上除产品外，重庆锡涵食品有限公司生产的花生酥（原味）（生产日期：2018-08-19）检出大肠菌群超标，重庆市联云食品加工厂生产的蛋糕（生产日期：2018-09-05）检出菌落总数超标。

　　对上述抽检中发现的不合格产品，所在地食品药品监管部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对生产经营企业依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。

相关报道：重庆市市场监督管理局关于8批次食品不合格情况的通告（2018年第47号）

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