新疆通报11批次不合格食品，涉及质量指标、农兽药残留等问题
时间: 2023-02-09
来源: 食品伙伴网
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12月11日，新疆维吾尔自治区市场监督管理局发布2020年第37期食品安全抽检信息，组织抽检调味品、肉制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶及相关制品、酒类、蔬菜制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、水产制品、糕点、保健食品、餐饮食品、食用农产品、食品添加剂和食用油、油脂及其制品等23类食品1492批次样品，不合格样品11批次。不合格食品涉及质量指标、农兽药残留、和超范围、超限量使用食品添加剂等指标问题。
12月11日，新疆维吾尔自治区市场监督管理局发布2020年第37期食品安全抽检信息，组织抽检调味品、肉制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶及相关制品、酒类、蔬菜制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、水产制品、糕点、保健食品、餐饮食品、食用农产品、食品添加剂和食用油、油脂及其制品等23类食品1492批次样品，不合格样品11批次。不合格食品涉及质量指标、农兽药残留、和超范围、超限量使用食品添加剂等指标问题。
食品伙伴网讯 12月11日，新疆维吾尔自治区市场监督管理局发布2020年第37期食品安全抽检信息，组织抽检调味品、肉制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶及相关制品、酒类、蔬菜制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、水产制品、糕点、保健食品、餐饮食品、食用农产品、食品添加剂和食用油、油脂及其制品等23类食品1492批次样品，不合格样品11批次。不合格食品涉及质量指标、农兽药残留、和超范围、超限量使用食品添加剂等指标问题。
5批次食品检出质量指标问题
5批次食品检出质量指标问题，分别为巴州方顺油脂有限公司生产的棉籽油，过氧化值不符合食品安全国家标准规定；新疆众持粮油科技有限公司生产的红花籽油，经新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院检验发现，其中酸值（KOH）不符合食品安全国家标准规定；新疆乌鲁木齐市沙依巴克区炉院街264号的沙依巴克区炉院街伊合拉斯优客食品批发部销售的、和田洛浦县穆太力甫农业副食品加工厂生产的其倩香醋，总酸（以乙酸计）不符合食品安全国家标准规定；哈巴河县小王调料店销售的、乌鲁木齐老伙计食品有限公司生产的白醋（酿造食醋），总酸（以乙酸计）不符合食品安全国家标准规定；克拉玛依市宏茂房地产投资有限公司乌尔禾区玉龙超市销售的、新疆庄子实业有限公司生产的红花醋（酿造食醋），经贵州省检测技术研究应用中心检验发现，其中总酸（以乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。
酸值主要反映油脂酸败程度。《红花籽油》（GB/T 22465-2008）中规定，红花籽油的酸值（KOH）限值为≤4.0mg/g。造成酸值不合格的主要原因是原料采购上把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当，特别是在夏季，受气候环境影响因素更大，易导致食品中脂肪的氧化酸败。
总酸是食醋的品质指标之一，对于酿造食醋而言，总酸含量越高说明发酵程度越高，食醋的酸味也就越浓。《酿造食醋》（GB/T 18187-2000）规定，酿造食醋中总酸含量应不低于3.50g/100mL。总酸含量未达标提示有勾兑等假冒伪劣的可能。造成总酸含量未达标的原因，可能是生产过程工艺控制不严，未达到发酵所需的时间；或者是产品配方存在缺陷。
5批次食品检出农兽药残留问题
5批次食品检出农兽药残留问题，分别为奎屯老屈食品店销售的鸡蛋，多西环素不符合食品安全国家标准规定；昌吉市佳家源便利店销售的黄瓜，克百威不符合食品安全国家标准规定；额敏县海参蔬菜店销售的菠菜，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定；额敏县老程果蔬店销售的菠菜，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定；所在地为克拉玛依市的克拉玛依区准噶尔路53号（准噶尔市场一楼1148号摊位）的沈月青销售的乌鸡肉，甲氧苄啶不符合食品安全国家标准规定。
多西环素是一种四环素类药物，一般用于治疗衣原体、支原体感染。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，多西环素可用于家禽（在家禽的肌肉中最高残留限量为100 μg/kg），但在产蛋期禁用。鸡蛋中多西环素超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。
克百威是一种广谱、高效、低残留、高毒性的氨基甲酸酯类杀虫、杀螨、杀线虫剂，具有内吸、触杀、胃毒作用，并有一定的杀卵作用。克百威不易降解，容易造成环境污染。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定，克百威在瓜类蔬菜中的最大残留限量为0.02mg/kg。黄瓜中克百威超标的原因，可能是菜农不了解使用农药的安全间隔期，违规滥用农药。
毒死蜱，又名氯蜱硫磷，目前是全世界使用最广泛的有机磷酸酯杀虫剂之一，具有触杀、胃毒和熏蒸等作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定，菠菜中毒死蜱残留限量值不得超过0.1mg/kg。菠菜中毒死蜱超标的原因，可能是菜农不了解使用农药的安全间隔期，违规滥用农药。
甲氧苄啶属于二氨基嘧啶类药物，常与磺胺类药物一同使用，以达到抗菌增效的效果，所以又称为磺胺增效剂。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，甲氧苄啶在禽肉（产蛋期禁用）中残留限量值不得超过50μg/kg。乌鸡肉中甲氧苄啶超标原因可能为养殖户的过量使用。
除上述不合格产品外，还有1批次食品检出超范围、超限量使用食品添加剂问题，为布尔津县嘎迪干果茶叶超市销售的红油豇豆（特色酱菜），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不符合食品安全国家标准规定。
对抽检中发现的不合格食品，新疆自治区市场监督管理局已责成相关地（州、市）市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将风险防控措施和核查处置情况向社会公示。
不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 | 检验机构 |
| 1 | 和田洛浦县穆太力甫农业副食品加工厂 | 洛浦县北京工业园区振兴路1号 | 沙依巴克区炉院街伊合拉斯优客食品批发部 | 新疆乌鲁木齐市沙依巴克区炉院街264号 | 其倩香醋 | 350克/袋 | 其倩 | 2020-04-10 /2020/04/10 |
总酸(以乙酸计) | 3.15g/100mL | ≥3.50g/100mL | 贵州省检测技术研究应用中心 |
| 2 | 乌鲁木齐老伙计食品有限公司 | 乌鲁木齐西山兵团工业园丁香一街5号附1号 | 哈巴河县小王调料店 | 哈巴河县民主中路边贸市场内 | 白醋（酿造食醋） | 500ml/瓶 | 聚鑫老伙计 | 2020-03-10 /2020/03/10 |
总酸(以乙酸计) | 2.98g/100mL | ≥3.50g/100mL | 贵州省检测技术研究应用中心 |
| 3 | 新疆庄子实业有限公司 | 新疆昌吉州吉木萨尔县大有路21号 | 克拉玛依市宏茂房地产投资有限公司乌尔禾区玉龙超市 | 新疆克拉玛依市乌尔禾区石缘路以北，217国道以西 | 红花醋（酿造食醋） | 380ml/袋 | 庄子开拓 | 2020-06-22 /20200622 |
总酸(以乙酸计) | 初检：3.30g/100mL；复检：3.38g/100mL | ≥3.50g/100mL | 初检：贵州省检测技术研究应用中心；复检：乌鲁木齐海关技术中心 |
| 4 | 巴州方顺油脂有限公司 | 新疆巴州库尔勒经济技术开发区乐悟路东侧，羚翔路南侧 | 巴州方顺油脂有限公司 | 新疆巴州库尔勒经济技术开发区乐悟路东侧，羚翔路南侧 | 棉籽油 | 5L/桶 | 天山 | 2020/09/14 | 过氧化值 | 0.20g/100g | ≤0.12g/100g | 新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院 |
| 5 | 新疆众持粮油科技有限公司 | 新疆阿克苏地区温宿县佳木镇都瓦村 | 新疆众持粮油科技有限公司 | 新疆阿克苏地区温宿县佳木镇都瓦村 | 红花籽油 | 1.8L/瓶 | 众持 | 2020/04/11 | 酸值(KOH) | 初检：1.5mg/g；复检：1.4mg/g | ≤1.0mg/g | 初检：新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院；复检：乌鲁木齐海关技术中心 |
| 6 | / | 乌鲁木齐市大湾路850号 | 布尔津县嘎迪干果茶叶超市 | 新疆阿勒泰地区布尔津县喀纳斯北路 | 红油豇豆（特色酱菜） | 580g/罐 | 德乐吾祖 | 2020-05-08 /20年5月8日 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) | 1.99g/kg | ≤1.0g/kg | 贵州省检测技术研究应用中心 |
| 序号 | 标称生产企业/进货来源名称 | 标称生产企业/进货来源地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 | 检验机构 | |
| 1 | / | / | 奎屯老屈食品店 | 新疆伊犁州奎屯市东区农贸市场101-47号 | 鸡蛋 | 散装 | / | 多西环素 | 160μg/kg | 不得检出 | 华测检测认证集团北京有限公司 | |
| 2 | / | / | 昌吉市佳家源便利店 | 新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州昌吉市绿洲北路西域家园小区门面房29号 | 黄瓜 | / | / | 克百威 | 0.031mg/kg | ≤0.02mg/kg | 普研(上海)标准技术服务股份有限公司 | |
| 3 | / | / | 额敏县海参蔬菜店 | 新疆塔城地区额敏县额敏镇上户路市场 | 菠菜 | / | / | 毒死蜱 | 0.4mg/kg | ≤0.1mg/kg | 新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院 | |
| 4 | / | / | 额敏县老程果蔬店 | 新疆塔城地区额敏县城东北角二十九地段泽丰农贸市场 | 菠菜 | / | / | 毒死蜱 | 0.2mg/kg | ≤0.1mg/kg | 新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院 | |
| 5 | / | / | 克拉玛依区准噶尔路53号（准噶尔市场一楼1148号摊位）+沈月青 | 克拉玛依区准噶尔路53号（准噶尔市场一楼1148号摊位） | 乌鸡肉 | / | / | 甲氧苄啶 | 361μg/kg | ≤50μg/kg | 新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院 |
（来源：新疆维吾尔自治区市场监督管理局）
食用油、油脂及其制品监督抽检不合格产品信息.xlsx 调味品监督抽检不合格产品信息.xlsx 蔬菜制品监督抽检不合格产品信息.xlsx 食用农产品监督抽检不合格产品信息.xlsx相关报道：新疆维吾尔自治区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2020年第37期）2020年 第 100 号
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