国家卫生计生委关于批准β－半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告(2015年 第1号)
时间: 2023-02-21
来源: 国家卫生计生委
核心提示:
根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》，国家卫生计生委制定国家卫生计生委关于批准β－半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告，公告中批准β－半乳糖苷酶为食品添加剂新品种；6－甲基辛醛为食品用香料新品种；氧化亚氮、阿拉伯胶、红曲黄色素、抗坏血酸、迷迭香提取物、二甲基二碳酸盐、硫酸铝钾/硫酸铝铵、磷酸、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、迷迭香提取物等11种食品添加剂扩大使用范围、用量。
根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》，国家卫生计生委制定国家卫生计生委关于批准β－半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告，公告中批准β－半乳糖苷酶为食品添加剂新品种；6－甲基辛醛为食品用香料新品种；氧化亚氮、阿拉伯胶、红曲黄色素、抗坏血酸、迷迭香提取物、二甲基二碳酸盐、硫酸铝钾/硫酸铝铵、磷酸、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、迷迭香提取物等11种食品添加剂扩大使用范围、用量。
| 发布单位 |
国家卫生和计划生育委员会
|
发布文号 | 2015年 第1号 |
| 发布日期 | 2015-01-23 | 生效日期 | 2015-01-23 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 废止日期 | 暂无 |
| 属性 | 通告公告 | 专业属性 | 产品及原料,限量相关 |
| 备注 | |||
根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》，经审核，现批准β－半乳糖苷酶为食品添加剂新品种；6－甲基辛醛为食品用香料新品种；氧化亚氮、阿拉伯胶、红曲黄色素、抗坏血酸（维生素C）、迷迭香提取物、二甲基二碳酸盐（又名维果灵）、硫酸铝钾（又名钾明矾）/硫酸铝铵（又名铵明矾）、磷酸、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、迷迭香提取物（超临界二氧化碳萃取法）等11种食品添加剂扩大使用范围、用量。
特此公告。
国家卫生计生委
2015年1月23日
附件1
β-半乳糖苷酶食品添加剂新品种
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序号
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酶
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来 源
|
供 体
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1.
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β-半乳糖苷酶Beta-galactosidase
|
两歧双歧杆菌Bifidobacterium bifidum
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附件2
6-甲基辛醛食品用香料新品种
6-甲基辛醛
英文名称：6-Methyloctanal
功能：食品用香料（合成）
(一) 用量及使用范围
应符合GB 2760中附录B食品用香料使用规定。
(二) 质量规格要求
1. 生产工艺
原料6-甲基辛醇在二氯甲烷溶剂中由催化剂2,2,6,6-四甲基哌啶氧化物催化氧化反应得到。反应完成后除去溶剂，真空蒸馏得到无色液体产物即为食品添加剂6-甲基辛醛。
2. 技术要求
2.1 感官要求：应符合表1 的规定。
表1 感官要求
|
项目
|
要求
|
检验方法
|
|
色泽
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无色
|
将试样置于比色管内，用目测法观察。
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状态
|
液体
|
|
|
香气
|
青香
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GB/T 14454.2
|
2.2 理化指标：应符合表2的规定。
表2 理化指标
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项目
|
指标
|
检验方法
|
|
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含量，w /%
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≥
|
96
|
GB/T 11538
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相对密度（25℃/25℃）
|
0.825 – 0.829
|
GB/T 11540
|
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|
折光指数（20℃）
|
1.422 – 1.427
|
GB/T 14454.4
|
|
|
酸值（以KOH计）/（mg/g）
|
＜
|
4
|
GB/T 14455.5
|
附件3
氧化亚氮等11种扩大使用范围、用量的食品添加剂
表１ １种扩大使用范围的食品工业用加工助剂
|
序号
|
中文名称
|
英文名称
|
功能
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使用范围
|
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1.
|
氧化亚氮
|
nitrous oxide
|
助推剂
|
稀奶油（淡奶油）及其类似品的加工工艺
|
表２ 10种扩大使用范围、用量的其他类别食品添加剂
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序号
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名 称
|
功 能
|
食品分类号
|
食品名称
|
最大使用量/(g/kg)
|
备 注
|
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1.
|
阿拉伯胶
|
其他
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12.01
|
盐及代盐制品
|
按生产需要适量使用
|
|
|
2.
|
红曲黄色素
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着色剂
|
10.02.01
|
卤蛋
|
按生产需要适量使用
|
|
|
3.
|
抗坏血酸（维生素C）
|
抗氧化剂
|
14.02.01
|
果蔬汁（浆）
|
1.5
|
|
|
4.
|
迷迭香提取物
|
抗氧化剂
|
12.10.01
|
固体复合调味料
|
0.7
|
|
|
5.
|
二甲基二碳酸盐(又名维果灵)
|
防腐剂
|
14.04.02.01
|
特殊用途饮料（包括运动饮料、营养素饮料等）
|
0.25
|
固体饮料按稀释倍数增加使用量
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|
6.
|
硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）
|
膨松剂
|
06.05.02.01
|
粉丝 、粉条
|
按生产需要适量使用
|
铝的残留量≤200mg/kg(干样品，以Al计）。
|
|
7.
|
磷酸
|
酸度调节剂
|
15.02
|
配制酒
|
5.0
|
最大使用量以磷酸根（PO43-）计
|
|
8.
|
焦磷酸钠
|
抗结剂、水份保持剂
|
09.04
|
熟制水产品(可直接食用)
|
5.0
|
可单独或与六偏磷酸钠混合使用,最大使用量以磷酸根（PO43-）计
|
|
9.
|
六偏磷酸钠
|
抗结剂、水份保持剂
|
09.04
|
熟制水产品(可直接食用)
|
5.0
|
可单独或与焦磷酸钠混合使用,最大使用量以磷酸根（PO43-）计
|
|
10.
|
迷迭香提取物(超临界二氧化碳萃取法)
|
抗氧化剂
|
12.10.01
|
固体复合调味料
|
0.7
|
|
|
12.10.02
|
半固体复合调味料
|
0.3
|
||||
|
12.10.03
|
液体复合调味料（不包括12.03，12.04）
|
0.3
|
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