关于认真做好“升学宴”（谢师宴）餐饮服务食品安全监管工作的紧急通知(琼食药监餐饮〔2013〕36号)

　　各市、县、自治县及洋浦经济开发区食品药品监督管理局：

　　高考和中招录取工作相继展开，广大家长和莘莘学子为了酬谢亲朋好友及老师们的关怀，将以各种形式举办“升学宴”或“谢师宴”。为了严防食品安全事故发生，做好“升学宴”（谢师宴）餐饮服务监管工作，现提出几点要求，望认真贯彻执行。

　　一、加大食品安全宣传力度

　　各市县局要大力宣传食品安全常识，特别是加大对河豚鱼、油豆角、野生菌类、“凉菜”、“生食海产品”等高风险食品食用方法的宣传力度，要通过板报、媒体、宣传小册子、公益短信以及上街、下乡宣传等形式，进行全方位、多视角、多角度的宣传，普及食品安全科普知识，正确引导消费者选择安全放心的餐馆酒店用餐，增强群众的自我保护意识和维权意识，以吸引广大人民群众的关注，形成全社会共同参与的良好氛围。

　　二、创新监管方式

　　各市县局在面对监管过程中出现的“升学宴”（谢师宴），要敢于创新餐饮服务食品安全监管模式。餐馆酒店在接待升学宴（谢师宴）时，一定要实行备案管理。在市（县）区餐馆酒店用餐的，由接待餐馆酒店负责到辖区内食品药品监管部门备案。在农村聚餐的，由聚餐召集人向辖区内食品药品监管部门派出的协管员（信息员、食品安全管理员）或委托乡镇政府工作人员管理的食品安全员备案。食品药品监管部门根据备案情况（就餐时间、用餐人员、用餐菜品、食品来源等）决定是否派出监餐人员。特别是针对居住海边的农村聚餐，一定要加大监管力度，严防食物中毒事故发生。

　　三、迅速处置，及时上报

　　各市县局要根据《海南省食品药品监督管理局关于加强突发公共卫生事件信息报告工作的通知》（琼食药监办〔2013〕10号）要求，对辖区内发生的10人以上食物中毒事件要在2小时内将情况上报省局餐饮处。对迟报、瞒报、漏报重要情况的，存在玩忽职守、失职、渎职情形的，将严格追究有关人员的行政责任。各市县局在监管过程中，通过探索创新等方式，形成行之有效的“升学宴”（谢师宴）监管新模式，要及时归纳总结，将总结情况报省局。

　　海南省食品药品监督管理局

　　2013年7月5日

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