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- “酒类质量安全及检测技术交流会”圆满收官2024-06-29
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- 中国葡萄酒校园公开课走进烟台，五十所高校大学生共聚云端鉴赏“酒城”芬芳2024-05-10
- 第一届大学生葡萄与葡萄酒科学文化节暨乡村振兴与中国风土葡萄酒产业论坛举行2023-12-01
- 中国科学院天津工生所等在酿酒酵母胞内代谢通量调控机制方面获进展2023-07-05
- 江南大学徐岩教授团队在Microbiology Spectrum发表白酒微生物菌群组装和代谢的研究成果2023-06-13
- 中西秀树教授团队李子杰副教授课题组在Journal of Agricultural and Food Chemistry发表酿酒酵母孢子表面展示体系构建与调控的研究成果2023-02-09
- 华南理工大学李爽教授课题组Green Chemistry：实现非发酵碳源高值香料瓦伦西亚烯细胞工厂构建2023-02-09
- 江南大学许正宏教授团队在mSystems发表了酿酒生态系统中梭菌的代谢特征与生境适应机制的研究成果2023-02-09
- 江南大学高晓冬教授团队在ACS Catalysis发表了孢子固定化糖基转移酶催化合成多种人源寡糖的研究成果2023-02-09
- 安徽大学在酒糟资源再利用领域取得新进展2023-02-09
- CADA十点播报：双节临近，白酒需求攀升；首届“五粮液杯”四川省大学生酒类创新创意大赛决赛举行；习酒2021年营收预计超130亿2023-02-09
- 江南大学徐岩教授团队发表浓香型白酒酿造窖泥主体己酸菌生态适应性研究成果（17级博士生王慧琳为一作）2023-02-09
- 【封面文章】AEM：许正宏教授团队报道长期酿酒生产影响下窖泥菌群演化模式及驱动因素2023-02-09
- 许正宏教授团队在Food Research International发表了与浓香型白酒“泥窖生香”相关的微生物代谢机制研究成果2023-02-09
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- 江南大学许正宏教授团队发表系列成果阐述大曲风味和酶系形成的微生物机制及其在白酒酿造中的功能2023-02-09
