全国人大代表、女儿红章国强：以世界非遗重塑黄酒“国酒”地位

　　今年是全国人大代表、女儿红黄酒酿造运营中心主任章国强第五次参加全国两会。五年里，他的提案、建议及发言共计21份，内容涵盖黄酒产业的传承与创新、行业高质量发展和对中国黄酒功能性、基础性研究以及各级政府产业政策扶持等领域。

 

　　“绍兴黄酒酿制技艺经历了数千年的传承，是古代劳动人民在长期生产实践中总结出来的。古代文献记载的酿制工艺十分有限，技艺的传承几乎靠一代又一代酿酒技师的心口相传，不断完善而成。现在，绍兴黄酒酿制技艺非遗传承人（地市级以上）共有13位，大多接近或超过退休年龄。作为中国黄酒行业唯一的全国人大代表，女儿红黄酒酿造运营中心主任章国强在2022年两会上指出，城市工业化进程的加快，也使得酿酒文化遗产、工业遗址等保护难上加难。如不尽快加以保护，将对中华民族文化的传承造成不可估量的损失。

 

　　作为全国人大代表，章国强主任建议制定工业遗产及酒类酿制技艺针对性保护体系，对侵犯知识产权的违法犯罪行为，进行法律顶层设计，加大惩处力度，提高违法犯罪成本；从企业维权方面，要构建司法、行政、行业协作的保护联动机制，充分运用现有的行政、监察、法律、社会舆论等多种手段，动员多方力量，共同打击制假贩假行为，营造良好的市场秩序与环境；加强黄酒文化遗产挖掘，以”中国（绍兴）黄酒酿制技艺“的名义申报世界非物质文化遗产名录；同时各级政府应加大对中国黄酒产业的扶持力度，包括在科研立项中对黄酒产业科研经费扶持方面有所倾斜，相关科研院校、机构在黄酒基础研究方面能投入更多的技术资源，实现产业提质降本增效，稳固产业，创造就业，重塑黄酒”国酒“地位，促进中国黄酒产业高质量发展。

 

 

　　近年来为扶持黄酒产业发展，促进行业科技进步，各级政府也出台了相关政策，建设了不少科研平台。2012年国家科技部批复筹建国家黄酒工程技术研究中心，2019年浙江省人民政府批复筹建浙江省黄酒产业创新服务综合体，2021年浙江省人民代表大会审议通过了《绍兴黄酒保护和发展条例》等。行业头部企业也不断加大科研经费投入，积极引进高层次科研人员，针对行业共性技术难题开展了一系列的研究工作，也取得了一定的科研成果。但相比其他酒行业，黄酒行业在科研投入以及成果产出上还有很大的差距，特别是基础研究（包括功能性研究）还远远满足不了行业技术发展的需求。

 

　　随着现代科技的飞速发展，以及人们对美好生活的向往与追求，章国强主任表示，要运用现代科技手段对其发酵机理、菌种筛选、健康因子等进行研发。带动中国黄酒行业走消费引领、品质为本、技术创新的良性发展之路，使中国黄酒真正成为中国的”国酒“，也使中国黄酒这一民族产业能更好的传承发展。

 

　　第二，应加大扶持力度，让中国黄酒经典产业”焕发新生“。

 

　　黄酒是世界三大古酒之一，是中国历史经典产业的杰出代表。作为一名奋战在黄酒酿造一线的黄酒人，章国强主任深切感受到了这个产业带来的时代厚重感和民族自豪感，但同时也时刻感受到这个民族产业要创新发展的责任与焦虑。章国强主任呼吁相关部门要加大扶持力度，让这样一个集文化、经济、历史价值于一体的中国独有历史经典产业”焕发新生“。

 

　　章国强主任进一步表示，浙江是文化大省，也是历史经典产业大省，黄酒、茶叶、丝绸、青瓷、木雕等传统产业，都浓缩了浙江深厚的文化产业，也关乎地方经济的发展。绍兴黄酒被浙江省政府列为历史经典产业，绍兴市委、市政府强化对黄酒产业的保护与服务，《绍兴黄酒保护和发展条例》的地方立法更是印证了这一点。

 

　　第三，应推进”世界非遗“，重塑黄酒”国酒“地位。

 

　　章国强主任建议加强黄酒文化遗产挖掘，以”中国（绍兴）黄酒酿制技艺“的名义申报世界非物质文化遗产名录。

 

　　”回望2021年，白酒、各路洋酒、特别是进口葡萄酒进一步挤占中国黄酒的市场份额。且其文化也在中国大行其道，不仅持续影响着我国民众的消费习惯，同时对我们传统民族文化的影响也在不断加深。“章国强主任时刻关注着中国黄酒产业的发展进程。章国强主任认为，今后中国的国宴上理应上黄酒，以彰显中国自信，文化自信，黄酒自信。

 

　　在2022年两会上，章国强呼吁国家各级政府部门扶持国粹黄酒发展，并希望借力外交部、商务部等部门机构，通过商务活动、国际赛事、商品展销等活动，根植黄酒深厚的文化底蕴，讲好黄酒故事，推进绍兴黄酒的国际化，把优质的绍兴黄酒推向”一带一路“沿线国家，并通过欧亚专列推广到世界各国。同时借助RCEP协定及中欧签署原产地产品保护协定的契机，将这一最具中国特色的酒种利用各种海外活动、展示机会一起走出国门、走向世界。