盛会回响 | 宋书玉：中国酒业正进入3.0创意新时代

　　当下酒类产业正处于强分化转型期，分化会有，转型要向何处去？2024年12月10日，中国酒业协会理事长宋书玉在中国酒业第三届活态文化大会上给出了方向：中国酒业正步入3.0创意新时代。

 

　　宋书玉理事长对酒业的三个时代进行了归纳：从没酒喝到有酒喝，是数量时代，或称之为是1.0；从喝好酒、喝名酒到喝陈年酒，是品质时代，或称之为是2.0。今天，我们正在进入酒业消费的3.0时代，是品文化、品价值、品生活方式的新时代，是一个“以品质为前提，以文化为基础，以创造力为核心”的创意新时代。宋书玉认为：以创意为核心的价值链竞争时代，就是中国酒业的新时代。

 

　　道生一，一生二，二生三，三生万物。宋理事长在讲话中高度概括了三届大会的使命：2022年首届中国酒业活态文化大会，我们分析了中国酒业文化建设的趋势，提出了“以文兴业、以文强企、以文立酒、以文化人”的理念，明确了活态文化是中国酒业新文化的本质特征，并提出了产业的文化战略；2023年第二届中国酒业活态文化大会，我们初步提出了“中国酒业活态文化理论”，从认识论、方法论对活态文化进行了框架性理论建构，三生万物；第三届活态文化大会，就是要探讨活态文化建设的落地方案，让中国酒业新文化未来呈现出“百花齐放、千企创新、万人创造、以个美创共美，美美与共”的繁荣局面。

 

　　那么，打开中国酒业活态文化之锁的金钥匙是什么？宋书玉理事长认为是“创意”，并从创意新文化、酒业新时代、产业新价值三个维度进行了论述。

 

　　一、创意新文化：以创意驱动未来

 

　　创意经济，是全球经济的重要新动力。英美日等发达国家先后提出：创意产业已经超过了金融业，创意时代取代了资本时代，独创力关系到国家兴亡等说法。2023年，我国文化及相关产业实现营收13万亿元，是整个中国酒业营收的13倍。不是文化需要酒业，而是酒业需要文化。

 

　　文化产业正在向创意型产业拓展。酒业与创意产业充分结合，从而建设一个“创意型酒产业”，是产业转型升级的重要方向。所谓创意型产业，是以品质为前提，以文化为基础，以创造力为核心，通过对自然和人文、有形和无形资源的创造性转化和创新性发展，形成软实力驱动，提升产业链价值，实现增长方式的发展模式。

 

　　创意价值链有三个要素。创意价值链的上游，是创意方案；创意价值链的中游，是产品；创意价值链的下游，是市场。真正被市场接受、认可、重复消费，创意价值链才算真正完成。

 

　　二、酒业新时代：以创意为核心的价值链竞争时代，就是中国酒业的新时代

 

　　个性化品质表达。白酒以香型划分的时代已经过去，个性化品质表达的时代已经到来。工艺融合、原料广泛、酿酒微生态不同、技法匠心独运都能创造出个性化产品。创意是酒业个性化品质表达的前提、枢纽、关键。

 

　　个性化文化表达。名酒的文创酒、生肖酒、大师酒，时令酒，事件人物，节庆纪念，联名品牌等等，构成了以文化创意为核心的中国酒业个性化文化表达矩阵，极大推动了中国酒业价值链的提升，奠定了今天中国酒业的基本格局。它们的诞生，也首先是一个创意。

 

　　价值链表达。中国酒业的整个产业链都已不仅仅是自然形态，而是文化创意的IP形态。品质+文化=价值。创意的力量，以品质、文化为基本点，带动了整个产业链全面增值。以创意为核心的价值链竞争时代，就是中国酒业的新时代。这是整个中国酒业产业转型升级的新机遇、新动力、新方向，是酒企未来竞争力的衡量标尺。

 

　　三、产业新价值：创意引领下的价值探索

 

　　创意赋能，表现在酒业发展的方方面面，宋书玉理事长从需求、氛围、技艺、文化、产品、管理六个角度，对产业新价值的产生方式进行了准确阐述。需求催生价值：消费者愿意为文化价值、情绪价值付钱，“创意经济”被需求，必然就会催生价值；氛围孕育价值：建立支持创新、鼓励创意的企业文化氛围，才能创造出更大的价值，更强的竞争力；技艺凸显价值：很多消费者对于中国酒一直是“熟悉的陌生人”，对于中国酒科技有很多误读。传统酿造技艺的个性化品质与文化表达，仍有广阔的创意空间；文化创造价值：“淡化商业、加强情感、设计新颖、内容为王”的发展趋势能够让消费者获得更好的体验，令参与者久久难忘，从而创造价值；产品表达价值：中国酒业中的中高端产品大多是文创的杰作，创意在产品表达中至关重要。

 

　　宋书玉理事长最后总结道：中国酒业，是万年产业、万亿产业、万企产业、万民产业。在中国酒业消费发生了诸多深刻变化的今天，我们应该深入分析、重新审视产业的未来。悠久的历史、独特的技艺，为我们留下了丰厚的中国酒业活态文化遗产。在敬畏自然、敬畏五谷、敬畏先贤、敬畏时间、敬畏消费者的前提下，在传统酿造技艺“传承中创新、创新中传承”的基础上，面向时代、面向国际、面向未来，创造性转化，创新性发展，建立创意型产业文化、企业文化，推动制造型产业向创意型产业转变，经营产业链向经营价值链转变，创造“百花齐放、千企创新、万人创造、以个美创共美，美美与共”的产业新局面，这是新时代的中国酒业之道，决定着中国酒业的未来。