『10点周报』尽览酒业一周要闻 | 全国白酒环比价格总指数微涨；燕京啤酒文化节北京开幕；古越龙山部署未来酿造
时间: 2025-07-20
来源: 中国酒业协会CADA微信号
核心提示:
全国白酒环比价格总指数微涨；燕京啤酒文化节北京开幕；古越龙山部署未来酿造。
01
全国白酒环比价格总指数微涨；燕京啤酒文化节北京开幕；古越龙山部署未来酿造。
全国白酒环比价格总指数微涨
据全国白酒价格调查资料显示，7月上旬全国白酒环比价格总指数为100.04，上涨0.04%。从分类指数看，名酒环比价格指数为99.97，下跌0.03%；地方酒环比价格指数为100.19，上涨0.19%；基酒环比价格指数为100.00，保持稳定。从定基价格指数看，7月上旬全国白酒商品批发价格定基总指数为108.34，上涨8.34%。其中，名酒定基价格指数为110.38，上涨10.38%；地方酒定基价格指数为103.74，上涨3.74%；基酒定基价格指数为110.21，上涨10.21%。
02
泸州强化原酒平台打造
7月12日，泸州白酒产业发展投资集团酒谷酒业有限公司授牌暨战略联盟商签约仪式在公司安宁基地隆重举行，会上，酒谷酒业公司与22家酒类生产企业、新零售企业共同签订战略联盟合作协议。资料显示，酒谷酒业有限公司成立于2025年1月，注册资本金1亿元。立足“原酒酿造、品质管控、市场营销、技术服务”四大板块，涵盖浓、清、酱三种香型产品，为全国各大酒企提供大宗原酒供应。
03
白酒温室气体国标立项
7月14日，国家标准化管理委员发布《国家标准委关于下达2025年第六批推荐性国家标准计划及相关标准外文版计划的通知》，《温室气体产品碳足迹量化方法与要求白酒》国家标准被列入制定计划，计划号为20251880-T-607，该国家标准由全国白酒标准化技术委员会归口，全国碳排放管理标准化技术委员会副归口。
04
江南大学发表白酒发酵新研究
7月，江南大学、荷兰瓦赫宁根大学联合在国际顶级期刊《Nature》发表题为“Controlling metabolic stability of food microbiome for stable indigenous liquor fermentation（控制食品微生物组的代谢稳定性以实现稳定的本土化白酒发酵过程）”的研究文章。研究发现，微生物群的代谢稳定因发酵参数、酵母和乳酸杆菌之间的动态利益分配以及代谢网络冗余而波动。除了参数控制外，短期的代谢稳态需要稳定的微生物利益分配，而长期的稳定则需要适当的功能冗余。合理设置初始参数和微生物接种比例是优化发酵稳定性的实用方法。
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多项行业标准正式发布
近日，由全国酿酒标准化技术委员会组织制修订的QB/T 8152-2025《发酵型米酒》、QB/T 5476.6-2025《果酒 第6部分：荔枝酒》、QB/T 5476.8-2025《果酒 第8部分：石榴酒》3项行业标准正式发布，实施日期均为2026年2月1日。
此外，由全国酿酒标准化技术委员会归口的20252734-T-607《山葡萄酒质量要求》、20252735-T-607《黄酒质量要求》、20252736-T-607《冰葡萄酒质量要求》3项国家标准及外文版被列入制修订计划。
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酒饮茶制造业增加值同比增3.4%
7月15日，国家统计局发布数据显示，6月，规模以上工业增加值同比实际增长6.8%（增加值增速均为扣除价格因素的实际增长率）。从环比看，6月，规模以上工业增加值比上月增长0.50%；1-6月，规模以上工业增加值同比增长6.4%。分行业看，6月，41个大类行业中有36个行业增加值保持同比增长，其中，酒、饮料和精制茶制造业增长3.4%。
07
豫酒溯源及抖音电商复盘
7月15日，抖音电商2025年上半年（H1）业务复盘会暨“豫酒溯源”筹备会在皇沟酒业举行，旨在总结豫酒各企业上半年电商平台发展成果，重点筹划弘扬河南白酒文化的“豫酒溯源”活动。河南白酒行业龙头企业代表：仰韶、杜康、皇沟、宋河、张弓、鸡公山酒业电商平台负责人悉数到场，会议紧密围绕抖音电商平台2025年H1白酒类目运营数据、营销策略效果及市场反馈展开复盘。
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川酒集团酒业板块半年增27.4%
7月16日，川酒集团召开2025年上半年工作总结会暨下半年工作部署会。上半年川酒集团完成了“双过半”目标任务。同期营收同比增长7.5%，其中酒业板块同比增长27.4%；利润总额同比增长15.5%；总资产同比增长14.30%。各项指标均创历史新高。
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茅台全力完成年度既定目标
7月11日，茅台集团召开党委（扩大）会议。会议明确，茅台要持续深入推进依法治企，完善高质量考核机制，坚守“质量是生命之魂”，牢牢把握“服务”核心，创新营销模式，抢抓政策机遇，不断推动国际市场做优做大。下半年，茅台要坚持把高质量党建引领高质量发展作为根本任务，坚定发展信心，加快改革创新，凝心聚力、积极作为，全力完成年度既定目标。
10
五粮液调研德国市场
当地时间7月3日-7日，五粮液“和美全球行”德国站期间，五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦率队分别深入慕尼黑、法兰克福、杜塞尔多夫等地，调研德国酒业市场情况。曾从钦表示，未来，五粮液既要“量体裁衣”推出更有效的适配产品，又要通过多元场景培育消费群体；既要进一步做实做深线下市场，又要积极拥抱新业态、合理利用电商力量；既要创新白酒推广范式、融入当地消费习惯，又要以世界语言讲好中国白酒故事，为中国白酒走向欧洲打开新局面。
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青花汾酒入驻克里姆林宫
近日，“2025青花汾酒茶道酒香”品牌活动在俄罗斯首都莫斯科落幕，活动期间，汾酒与伏特加展开国酒对话，并举行克里姆林宫博物馆对青花汾酒的收藏仪式，同日，首个“青花汾酒莫斯科专营店”在莫斯科市1905大街开业。
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泸州老窖参访多家北京标杆企业
近日，泸州老窖集团党委副书记、副董事长、总裁廖俊率队走进方大集团、京东集团、中国食品发酵工业研究院，开展标杆企业参访交流活动。泸州老窖集团与各方就经营管理、市场营销、酒业合作、即时零售、产品创新研发、产线提质升级等进行深入探讨。
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郎酒优质酱酒贮量将达30万吨
7月15日，2025年青花郎经销商半年工作会举行。会议同步官宣，2025郎酒庄园会员节全面升级，设立“三大主会场+百城分会场”，规模和内容将超往届会员节，集中在9月份全国拉开帷幕，为郎酒庄园会员赋能和创造价值。今年重阳，郎酒优质酱酒贮存量将达到30万吨，是郎酒极致品质的坚实底气。
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京东酒水业务上半年增24%
7月15日，京东集团&习酒集园2025年封坛活动暨“习酒·新场景：焕新美酒美生活提案”白酒专题交流会举行。据悉，京东酒水业务2025年上半年整体增长24%，自营部分增长超过41%，已是酒行业最大零售平台。其与习酒的合作在2023年突破10亿元，2024年实现两位数增长，2025年上半年仍保持高速发展。
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燕京啤酒文化节北京开幕
7月11日，第34届北京国际燕京啤酒文化节暨2025燕京啤酒消夏嘉年华在北京市首都国际会展中心开幕。本届啤酒节融合“文化节+消夏嘉年华”模式，引入“露台经济”“票根经济”等，将美食、音乐、科技、会展等元素相结合，构建“啤酒+”消费新形态。活动将持续至7月20日。
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古越龙山部署未来酿造
7月10日-11日，古越龙山2024冬酿质量感官品评会在国家黄酒工程技术研究中心举办。古越龙山股份公司副总经理徐岳针对未来工作提出具体要求：酿酒总厂在智能化酿造方面，需做到精细化管理；酿酒一厂作为手工冬酿的主力军，现场管理要持续提升；鉴湖酒坊在体系建设、质量提升等方面要精益求精。新一个冬酿周期，各生产单元的首席技工要从收割辣蓼草、做酒药、做淋饭等环节亲身参与，全面掌握冬酿动态。
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