第十七届中国食品行业“智在创新，智在升级”高峰论坛

10:00-10:10

领导致辞

10:10-10:40

议题：数据平台建设驱动品质管理持续改进

痛点场景：将质量数据转化为预防性改进力，实现“零缺陷柔性生产”。

演讲嘉宾（拟邀）：中粮可口可乐：全国工厂质量大数据平台，实时对标改进瓶颈工序

10:40-11:10

《食品饮料行业柔性化生产实践》

食品饮料行业中，消费需求不断推陈出新，工厂产线如何快速满足要求？工厂系统如何确保食品安全与质量，来让消费者吃得放心？本场演讲将围绕以上两点话题详细展开。

演讲嘉宾：西门子 赖海军 技术能力中心专家 数字化解决方案 食品饮料行业

11:10-11:40

《全链路智检护航 赋能食品品质升级》

食品行业品控痛点贯穿原料、生产、流通全链路，上海太易以“技术 + 产品 + 方案”一体化能力破局。通过异物检测；原料质量；成品品相和缺陷；包装封口；包装合规；重量合规等子系统形成全流程食品安全和质量系统。依托IOT物联网技术实现全链路数据互通，提供从源头到终端的定制化检测方案，助力企业筑牢品质防线，降本提效。

演讲嘉宾：太易检测技术 柴新 产品支持中心经理

11:40-12:10

《智能化生产+装卸车 保障旺季供应链弹性》

将智能化技术全面应用于生产制造过程和物料装卸车环节，实现从原材料投入到成品出厂的全流

程自动化、数字化和智能化管理。融合了川崎机器人、物联网（IoT）、大数据、自动导引车

（AGV）、传感器、视觉识别等先进技术，让整个生产与物流环节更高效、精准、灵活和安全。

演讲嘉宾：川崎机器人 李彬 食品行业专家

12:10-13:30

午餐交流

13:30-14:00

《2025 食品安全法修订深度解读：重点变化与企业应对策略》

深入解析 2025 年食品安全法修订案中对生产过程监管的新要求，例如对重点液态食品散装运输的

许可管理、婴幼儿配方液态乳的注册制等。明确企业在新规下的法律责任与义务，提供合规路径的顶层设计思路。

演讲嘉宾（拟邀）：江苏省市场监督管理局

14:00-14:30

《双核驱动：以“码”为基，重塑品牌信任与用户增长双螺旋》

以产品数字化二维码为战略支点，构建“信任与增长”双核驱动的新模式。揭秘如何通过一码打通从供应链透明追溯, 到用户互动营销的全链路，让安全可信赋能增长引擎，以扫码数据精准洞察消费群体,反哺业务决策，实现信任与增长螺旋上升的品牌生态以产品数字化二维码为战略支点，构建“信任与增长”双核驱动的新模式。揭秘如何通过一码打通从供应链透明追溯, 到用户互动营销的全链路，让安全可信赋能增长引擎，以扫码数据精准洞察消费群体，反哺业务决策，实现信任与增长螺旋上升的品牌生态。

演讲嘉宾：爱创科技 石超华 快消行业首席专家

14:30-15:30

《异物来源与风险评估以及防控措施与检测技术》

系统识别生产过程中潜在的物理性（如金属屑、设备零件脱落、玻璃）和化学性异物污染源，并进行风险评估。金检机、X 光机等检测设备的原理、安装位置优化以及有效性验证方法，确保其能有效拦截异物。

演讲嘉宾：EHEDG讲师 - 飞鹤集团 高嵩 资深质量保证部经理&中心实验室负责人

15:30-16:00

《数学仿真赋能食品加工智能制造》

本报告围绕数学仿真的基本原理及其在食品工业中应用展开介绍。将物理仿真、机器学习技术应用于食品工业各个单元操作中，旨在缩短开发周期、降低试错成本、减少批次间差异、优化资源利 用、降低碳排放，提高食品工业智能制造水平。本报告将以果蔬加工为应用案例展开分析。

演讲嘉宾：南京农业大学 陶阳 教授、博士生导师

中国食品科学技术学会果蔬加工技术分会副秘书长、江苏省自然科学基金杰出青年基金获得者