澳新拟批准4种加工助剂用于葡萄酒生产
时间: 2023-02-09
来源: WTO检验检疫信息网
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2016年4月4日，据澳新食品标准局（FSANZ）消息，经澳大利亚酿酒师联合会（WFA）申请，澳新食品标准局发布通知公告06-16，拟批准A1127号申请，修订澳新食品标准法典4.5.1葡萄酒生产要求，允许使用以下加工助剂。
2016年4月4日，据澳新食品标准局（FSANZ）消息，经澳大利亚酿酒师联合会（WFA）申请，澳新食品标准局发布通知公告06-16，拟批准A1127号申请，修订澳新食品标准法典4.5.1葡萄酒生产要求，允许使用以下加工助剂，具体情况如下：2016年4月4日，据澳新食品标准局（FSANZ）消息，经澳大利亚酿酒师联合会（WFA）申请，澳新食品标准局发布通知公告06-16，拟批准A1127号申请，修订澳新食品标准法典4.5.1葡萄酒生产要求，允许使用以下加工助剂。
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加工助剂名称 |
英文名称 |
功能 |
最大使用量 |
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亚硫酸氢铵 |
Ammonium bisulphite |
促进酵母菌生长 |
0.2g/L |
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氯化银 |
Silver chloride |
去除发酵和储存是产生的异味 |
1g/hl |
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甲壳质-葡聚糖 |
Chitin-glucan |
澄清剂、稳定剂 |
两者质量比范围25:75至60:40 |
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聚乙烯吡咯烷酮共聚物 |
Polyvinylimidazole-polyvinylpyrrolidone copolymers (PVI/PVP) |
预防褐变、降低葡萄酒的多酚含量 |
无 |
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