日本爱媛县养殖金枪鱼首次获得清真认证

时间: 2023-02-09 来源: 共同社

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日本爱媛县宇和岛市水产加工公司“宇和岛PROJECT”养殖的蓝鳍金枪鱼和巴鲣获得了符合禁食猪肉和酒类的伊斯兰教信徒戒律的“清真食品认证”，成为世界上人人都可食用的鱼。

日本爱媛县宇和岛市水产加工公司“宇和岛PROJECT”养殖的蓝鳍金枪鱼和巴鲣获得了符合禁食猪肉和酒类的伊斯兰教信徒戒律的“清真食品认证”，成为世界上人人都可食用的鱼。

对认证申请提供支援的爱媛县政府称，这是日本国内的人工养殖鱼首次获得认证。该认证被认为是饮食文化规定严格的伊斯兰教信徒安心安全的指标，此举或成为开拓东南亚和中东等地市场的开端。

10月下旬，在面朝宇和岛湾的公司内，颁发该认证的NPO法人“日本清真协会”（位于大阪市）的职员们举行了首次的出货仪式。在祈祷之后，职员使用专用液体清洗用于搬运的集装箱。一条重约47公斤的养殖蓝鳍金枪鱼被装入集装箱，将在马来西亚吉隆坡的高级超市出售。

该公司2014年11月成立小组力争申请认证。为解决“不了解伊斯兰的生活习惯”、“清真到底是什么”等各种疑问，公司从爱媛大学请来了马来西亚籍男留学生。社长木和田权一（45岁）回顾称：“问题一个一个得到了解决。”

最大的课题是证实养殖鱼中检测不出来自猪肉和酒精的成份。为确保与现有出货生产线不同的专用区域，以及建立基因检测机制花费了数月之久。在该县爱南町的养殖企业等的帮助下，公司在2016年5月取得了认证。

“能否销往我国？”获得认证之后，公司接连收到来自卡塔尔及阿拉伯联合酋长国的销售咨询。爱媛县也计划2016年度内参加阿联酋的洽谈会等予以支持。该县渔政课课长河濑利文称：“东京奥运会前访日游客将增加。希望面向访日游客也拓宽国内市场的销路”。

标签：清真食品水产加工金枪鱼认证猪肉酒类养殖清真

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