宁夏食品药品监督管理局2016年食品安全监督抽检（民生计划部分）信息公示(第四十四期)
时间: 2023-02-09
来源: 宁夏食药监局
核心提示:
本期公示食品生产环节（省抽/民生计划部分）277批次食品监督抽检结果，涉及调味品、豆制品、蛋制品、蜂产品、水果制品、茶叶及相关制品、乳制品、肉制品、饮料、速冻食品、糕点、方便食品、酒类、蔬菜制品、冷冻饮品、薯类和膨化食品、炒货食品及坚果制品等17大类，合格248批次，不合格29批次（详见附表）。
本期公示食品生产环节（省抽/民生计划部分）277批次食品监督抽检结果，涉及调味品、豆制品、蛋制品、蜂产品、水果制品、茶叶及相关制品、乳制品、肉制品、饮料、速冻食品、糕点、方便食品、酒类、蔬菜制品、冷冻饮品、薯类和膨化食品、炒货食品及坚果制品等17大类，合格248批次，不合格29批次（详见附表）。
本期公示食品生产环节（省抽/民生计划部分）277批次食品监督抽检结果，涉及调味品、豆制品、蛋制品、蜂产品、水果制品、茶叶及相关制品、乳制品、肉制品、饮料、速冻食品、糕点、方便食品、酒类、蔬菜制品、冷冻饮品、薯类和膨化食品、炒货食品及坚果制品等17大类，合格248批次，不合格29批次（详见附表）。
其中：
1、调味品7批次，检测项目为总酸、游离矿酸、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群等，经检验合格5批次，不合格2批次，不合格项目为苯甲酸和氨基酸态氮。
2、豆制品9批次，检验项目为黄曲霉毒素B1、镍、硼等，经检验全部合格。
3、蛋制品3批次，检测项目为铅、镉、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌等，经检验全部合格。
4、蜂产品17批次，检测项目为蔗糖、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、嗜渗酵母计数、氯霉素等，经检验全部合格。
5、水果制品73批次，检测项目为铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、二氧化硫等，经检验全部合格。
6、茶叶及相关制品3批次，检测项目为氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、联苯菊酯、氯菊酯、铅等，经检验全部合格。
7、乳制品45批次，检测项目为脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度、铅、总砷、总汞、铬等，经检验全部合格。
8、肉制品4批次，检测项目为N-二甲基亚硝胺、苯甲酸、山梨酸、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等，经检验全部合格。
9、饮料35批次，检测项目为色度、浑浊度、耗氧量、余氯（游离氯）、三氯甲烷、四氯化碳、甜蜜素、山梨酸及其钾盐、安赛蜜、苯甲酸及其钠盐、二氧化硫残留量、糖精钠、三氯蔗糖、纳他霉素等，经检验合格34批次，不合格1批次，不合格项目为铜绿假单胞菌。
10、速冻食品6批次，检测项目为铅、过氧化值、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂等，经检验全部合格。
11、糕点34批次，检测项目为酸价、过氧化值、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、铝的残留量、脱氢乙酸、菌落总数、大肠菌群等，经检验25批次不合格，不合格项目为菌落总数和大肠菌群。
12、方便食品6批次，检测项目为糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝）、菌落总数、大肠菌群等，经检验全部合格。
13、酒类14批次，检测项目为甲醇、铅、氰化物、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、酒精度等，经检验全部合格。
14、蔬菜制品5批次，检测项目为铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、亚硝酸盐等，经检验全部合格。
15、冷冻饮品8批次，检测项目为甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、三氯蔗糖、合成着色剂、苯甲酸及其钠盐等，经检验全部合格。
16、薯类和膨化食品1批次，检测项目为糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、纽甜、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群等，经检验全部合格。
17、炒货食品及坚果食品7批次，检测项目为酸价、过氧化值、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、柠檬黄、日落黄、诱惑红、亮蓝、苋菜红、胭脂红、二氧化硫等，经检验合格6批次，不合格1批次，不合格项目为过氧化值。
针对发现的问题，我局已通知银川、石嘴山、中卫市场监督管理部门及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，并对相关企业立案查处。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12331投诉举报电话进行举报。
有关检测项目说明：
1、菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。
2、大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指标菌之一。食品中检出大肠菌群超标的原因可能由于产品的加工原料、包材受污染，生产过程中产品受人员、生产设备、环境的污染，灭菌不彻底等原因导致。
3、过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高产生“哈喇味”，严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。
4、铜绿假单胞菌是一种致病菌， 广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。
5、氨基酸态氮是酱油酿造的标志性指标，是存在于氨基酸状态的氮元素，不是一种独立的物质，更不是一种功效成分，其数量间接反映酱油的品质。
6、苯甲酸是一种防腐剂，有防止腐败变质、延长食品保质期的效果。据食品安全国家标准和相关产品标准的规定，在食品中不得超限量、超范围使用。
宁夏回族自治区食品药品监督管理局
2016年12月7日
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