宁夏食品药品监督管理局2016年食品安全监督抽检（国抽部分）信息公示(第四十八期)
时间: 2023-02-09
来源: 宁夏食药监局
核心提示:
本期公示食品生产环节（国抽部分）159批次食品监督抽检结果，涉及饮料、酒类、调味品、蛋制品、蜂产品、肉制品、粮食加工品、茶叶及相关制品、蔬菜制品、方便食品、等10大类，合格154批次，不合格5批次（详见附表）。
本期公示食品生产环节（国抽部分）159批次食品监督抽检结果，涉及饮料、酒类、调味品、蛋制品、蜂产品、肉制品、粮食加工品、茶叶及相关制品、蔬菜制品、方便食品、等10大类，合格154批次，不合格5批次（详见附表）。
本期公示食品生产环节（国抽部分）159批次食品监督抽检结果，涉及饮料、酒类、调味品、蛋制品、蜂产品、肉制品、粮食加工品、茶叶及相关制品、蔬菜制品、方便食品、等10大类，合格154批次，不合格5批次（详见附表）。
其中：
1、饮料25批次，检验项目有菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐、合成着色剂、甜蜜素、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，其中合格22批次，不合格3批次，不合格项目为菌落总数、大肠菌群和霉菌指标不符合食品安全标准。
2、酒类4批次，检测项目为甲醇、铅、氰化物、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、酒精度等，经检验全部合格。
3、调味品20批次，检测项目为总酸、游离矿酸、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群等，经检验合格18批次，不合格2批次，不合格项目为氨基酸态氮和柠檬黄、日落黄。
4、蛋制品1批次，检测项目为铅、镉、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌等，经检验全部合格。
5、蜂产品3批次，检测项目为蔗糖、苯甲酸、山梨酸、
糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、嗜渗酵母计数、氯霉素等，经检验全部合格。
6、肉制品3批次，检测项目为N-二甲基亚硝胺、苯甲酸、山梨酸、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等，经检验全部合格。
7、食用植物油29批次，检验项目有酸值/酸价、过氧化值、总砷、铅、溶剂残留量、黄曲霉毒素B1等，经检验全部合格。
8、粮食加工品54批次，检验项目有铅、镉、二氧化钛、铝的残留量（以干基计）、甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计）、合成着色剂、过氧化苯甲酰、溴酸钾等，经检验全部合格。
9、茶叶及相关制品18批次，检测项目为氟氯氰菊酯
和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、联苯菊酯、氯菊酯、铅等，经检验全部合格。
10、蔬菜制品1批次，检测项目为铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、亚硝酸盐等，经检验全部合格。
11、方便食品1批次，检测项目为糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝）、菌落总数、大肠菌群等，经检验全部合格。
针对发现的问题，我局已通知固原、中卫市场监督管理部门及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，并对相关企业立案查处。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12331投诉举报电话进行举报。
有关检测项目说明：
1、菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。
2、大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指标菌之一。食品中检出大肠菌群超标的原因可能由于产品的加工原料和包装材料受污染，生产过程中产品受人员、生产设备、环境的污染，灭菌不彻底等原因导致。
3、氨基酸态氮是酱油酿造的标志性指标，是存在于氨基酸状态的氮元素，不是一种独立的物质，更不是一种功效成分，其数量间接反映酱油的品质。
4、霉菌超标主要原因可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当而导致。
5、柠檬黄和日落黄均为食品添加剂，按所执行标准的不同，对产品中执行限量的要求不同。柠檬黄和日落黄多用于食品的着色。
6、耗氧量也称化学需氧量又称高锰酸钾指数。它指以高
锰酸钾为氧化剂，在一定条件下氧化水中还原性物质，将消耗高锰酸钾的量折算为氧表示。水中还原性物质包括无机物和有机物，主要是有机物，因此耗氧量能间接反映水受有机污染的程度，是评价水体受有机物污染总量的一项综合指标。
宁夏回族自治区食品药品监督管理局
2016年12月29日
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