云南省食药监局关于弥勒米轨时光葡萄酒庄监督检查情况

时间: 2023-02-09 来源: 云南省食药监局

核心提示:
依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》《食品生产经营日常监督检查管理办法》《食品召回管理办法》等法规，以及《食品生产许可审查通则》《葡萄酒及果酒生产许可证审查细则》《其他酒生产许可证审查细则》《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB 14881—2013）等食品安全国家标准、技术规范。2018年6月21日，云南省食品药品监督管理局检查组，对弥勒米轨时光葡萄酒庄生产企业资质、生产条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、不合格产品管理和召回、从业人员管理等方面进行监督检

　　依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》《食品生产经营日常监督检查管理办法》《食品召回管理办法》等法规，以及《食品生产许可审查通则》《葡萄酒及果酒生产许可证审查细则》《其他酒生产许可证审查细则》《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB 14881—2013）等食品安全国家标准、技术规范。2018年6月21日，云南省食品药品监督管理局检查组，对弥勒米轨时光葡萄酒庄生产企业资质、生产条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、不合格产品管理和召回、从业人员管理等方面进行监督检查，检查发现问题如下：

　　一、生产环境条件

　　（一）外包车间、成品库顶棚有破损。不符合GB 14881中6.2.1条款关于厂房内各项设施应保持清洁，出现问题及时维修或更新；厂房地面、屋顶、天花板及墙壁有破损时，应及时修补的要求。

　　（二）灌装车间更衣室无工作服柜、缺少手消毒设施、紫外灯不能正常使用。不符合GB 14881中5.1.5.1条款关于生产场所或生产车间入口处应设置更衣室，更衣室应保证工作服与个人服装及其他物品分开放置的要求；不符合GB 14881中5.1.5.4条款关于应在清洁作业区入口设置洗手、干手和消毒设施的要求。

　　（三）洗瓶车间未洗瓶时存放瓶消毒剂、消毒剂标识不清。不符合GB 14881中8.3.5条款关于建立清洁剂、消毒剂等化学品的使用制度。除清洁消毒必需和工艺需要，不应在生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂的要求；不符合GB 14881中5.1.8.5条款关于清洁剂、消毒剂、杀虫剂、润滑剂、燃料等物质应分别安全包装，明确标识，并应与原料、半成品、成品、包装材料等分隔放置的要求。

　　（四）生产车间、成品库、半成品库无挡鼠板。不符合GB 14881中6.4.2 条款关于应制定和执行虫害控制措施，并定期检查。生产车间及仓库应采取有效措施（如纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等），防止鼠类昆虫等侵入。若发现有虫鼠害痕迹时，应追查来源，消除隐患的要求。

　　二、生产过程控制

　　洗瓶机未维护保养、毛刷破损。不符合GB 14881中5.2.1.2.1 条款关于与原料、半成品、成品接触的设备与用具，应使用无毒、无味、抗腐蚀、不易脱落的材料制作，并应易于清洁和保养的要求；不符合GB 14881中5.2.3 条款关于应建立设备保养和维修制度，加强设备的日常维护和保养，定期检修，及时记录的要求。

　　三、不合格品管理和食品召回

　　无不合格品处理记录。不符合GB 14881中14.1.1.4条款关于应如实记录发生召回的食品名称、批次、规格、数量、发生召回的原因及后续整改方案等内容的要求。

　　云南省食品药品监督管理局

　　2018年7月2日

标签：食品药品监督管理局食品安全国家标准食品安全法生产许可食品生产食品召回食药监局技术规范葡萄酒果酒召回食品法规管理监督检查卫生

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