素食葡萄酒、低碳啤酒 澳洲健康饮品真的健康吗？

 

　　看似“健康”实在不然

 

　　《先驱太阳报》22日报道，目前澳洲酒类行业正在提供适合素食主义者喝的葡萄酒、低碳水化合物的啤酒和无糖酒等产品，以确保符合注重健康生活的澳人。根据市场研究公司尼尔森（Nielsen）的调查发现，澳人在饮酒方面有一个新趋势，那就是澳人正迅速转向更健康的饮料替代品，这意味着传统的软饮时代已经过时，以苏打水和康普茶（kombucha）为代表的健康饮料开始流行。

 

　　数据显示，在过去的两年里，康普茶的受欢迎程度增加了7倍，很多酒精饮料都开始在饮料中添加康普茶。另外，尼尔森在2019年的统计数据显示，430万澳人认为喝啤酒有积极的好处，28%的澳人认为啤酒是“天然食品”。还有760万澳人认为喝酒有好处，500万澳人称，葡萄酒不含添加剂和防腐剂，这点对他们很重要。

 

　　为了顺应澳人对健康饮品的追求，很多酒业品牌都推出了“健康饮品”，比如Carlton & United Breweries推出的低碳水化合物饮品Pure Blonde，该产品声称比普通啤酒中的碳水化合物要少80%以及Hahn品牌提出的“超脆”啤酒Pure Blonde，声称这款啤酒中的碳水化合物含量低，并且不含麸质。

 

　　西澳公共卫生倡导研究所的研究员斯塔福德（Julia Stafford）呼吁政府对酒类广告实施更严格的监管，因为目前的立法“很薄弱”。她希望政府干预并停止商家利用“健康光环”做酒精广告。“酒业公司正试图让他们的产品看起来更健康，但是这些产品中的酒精含量才是最主要的健康问题，这是一个非常大的问题。不管你怎么说，喝酒带来的所有风险都是一样的，比如酗酒、暴力、伤害、酒后驾车以及心脏病、癌症、中风和慢性疾病。”斯塔福德说。她表示，虽然有些酒业声称自己的产品中添加了健康元素，比如康普茶，这是一种改善消化和免疫力的发酵茶，很多酒吧都会在酒饮料中添加康普茶，但是这种茶一旦与酒精混合就会失去改善身体的功能。

 

　　消费者选择变多

 

　　不过，澳洲康普茶品牌Mojo的销售主管巴特里（AndrewButtery）不同意这种说法。他相信，Mojo品牌生产的康普茶在与酒精混合时不会失去本身的功效。“任何想保留与酒精混合后的康普茶功效的人，都应该确保饮料中混合的康普茶含有经过研究的益生菌菌群。”巴特里强调，消费者在选择与康普茶混合的酒精饮料时，应该更注重“质量而非数量”，并强调消费者必须要阅读标签，并且只使用经过验证的益生菌品牌来促进肠道健康。

 

　　在布里斯班开设“啤酒瑜伽班”的鲍尔（Sammy Ball）表示，在酒精饮料中添加康普茶和苏打水是一件积极的事情。“我认为人们会用它来代替糖，喝康普茶而不是糖类饮料肯定会对你的身体更好。”

 

　　对此，澳洲酿酒商协会主席赫夫曼（Brett Hefferman）表示同意。他称，澳洲主要的酿酒商从来没有对他们的饮料提出过健康要求，但是他们对于低糖、低碳水化合物和无麸质饮品的科学研究表示赞同。“这使消费者能够对他们购买的产品做出明智的选择。”赫夫曼说。