中国首个果酒行业协会成立
时间: 2023-02-09
来源: 红酒书院微信号
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2019年7月16日，四川省葡萄酒与果酒行业协会成立大会于成都举行。四川省民政厅副厅长杨伯明为协会授牌。这也标志着四川葡萄酒与果酒产业发展进入规范化、科学化、集群化和品牌化发展的新征程。
2019年7月16日，四川省葡萄酒与果酒行业协会成立大会于成都举行。四川省民政厅副厅长杨伯明为协会授牌。这也标志着四川葡萄酒与果酒产业发展进入规范化、科学化、集群化和品牌化发展的新征程。
2019年7月16日，四川省葡萄酒与果酒行业协会成立大会于成都举行。四川省民政厅副厅长杨伯明为协会授牌。这也标志着四川葡萄酒与果酒产业发展进入规范化、科学化、集群化和品牌化发展的新征程。
据周劲松秘书长介绍：为了贯彻落实四川省委、省政府提出的“5+1现代产业发展体系”要求，深入实施乡村振兴战略，推进农业供给侧结构性改革，加快民族地区和贫困山区农产品深加工产业，特别是葡萄酒和果酒产业转型升级发展，带动民族地区和贫困山区老百姓增加收入、发展经济、脱贫致富，在四川省经济和信息化厅指导下，四川省葡萄酒与果酒行业协会经四川省民政厅审批成立。
四川省气候条件优越，气候类型多样，是中国重要的水果生产大省。四川省果酒的品类有近30种，包括葡萄酒、猕猴桃酒、石榴酒、樱桃酒、蓝莓酒、桑葚酒等等。
统计数据显示，2017年四川省水果总产量高达1007.88万吨，占全国总产量的3.99%，呈逐年上升趋势。其中，以枇杷和柠檬为代表的四川特色水果种植面积和产量占全国总产量的70-80%；2018年，四川果桑种植面积超过20万亩，占全国总产量的60%。此外，柑橘、苹果、梨、芒果等主要水果产量均名列全国前茅。
周劲松称，四川省葡萄酒与果酒行业协会的宗旨是把握新时代新机遇，依托综合资源优势，从现有基础出发，构建良好政商协同机制；以行业规划为引导，以规划目标为抓手，以主动服务为手段，推动四川葡萄酒与果酒行业高质量发展。
四川是我国自然条件最为复杂且较为优越的地区。素来有着“一山有四季，十里不同天”的描述。由于气候和土壤的多样化，不同地块、峡谷、河流、丘陵等非常适宜生产不同风格和特色的水果不过，周劲松也强调了目前存在的产业劣势：例如生产企业规模小，分布散，产业规模亟待提升。科技支撑不足，技术人才缺乏。而行业标准化程度低，质量稳定程度差。再有就是融资环境不佳，企业融资困难。而市场潜力虽然大，但市场成熟度低，品牌建设困难。，决定了四川省具有生产“特色化”和“多样化”水果乃至水果酒的巨大潜力。
同时，四川现代果酒生产起步较早，自1950年起已有70年的历史。加之四川省是我国白酒生产的大省、强省，具有很好的酒类生产基础，生产技术成熟。同时，科研机构众多，技术人才辈出。更为重要的是，四川是一个巨大的消费市场，人口众多，经济发展在快速增长。
目前，四川以果桑为原料进行深加工的桑葚酒生产企业就有近20家，葡萄酒生产企业近20家。2018年全省果酒年产量近4万吨，年产值14亿元，年销售额8亿元。加上其他未能统计汇总的果酒生产企业，预计全省果酒年产量近5万吨、年产值近18亿元、年销售额10亿元左右。
果酒产业的发展融合了种植、生产、销售等一二三产业的全产业链，具有突出的“城乡协同”特性，是构建城乡协同发展的有效工具和载体，也是目前正在着力开展的乡村振兴战略的重要抓手。
据周劲松介绍，四川省葡萄酒与果酒行业协会目前成立了专家顾问委员会、技术专业委员会、酒商专业委员会、品牌推广与营销专业委员会、葡萄酒专业委员会、桑葚酒专业委员会等专业机构，拥有强大的专家智库和四川省水果资源数据库、四川省果酒数据库，以及一二三产业融合发展的全产业链服务经验。
协会目前已经完成了桑葚酒的行业标准起早制定工作，正在筹备召开全省川桑果酒发展大会，并组织召开了川东北片区果酒发展专题座谈会。接下来，协会将重点将开展以下工作：
一
每年9.19在京东等各大电商平台组织开展四川葡萄酒与果酒采购节，开设四川果酒葡萄酒旗舰店；
二
每年10-11月举行面向广大消费者和葡萄酒爱好者以及经销商的中国成都国际葡萄节，每届为期一个星期，各种丰富多彩的分支活动超过10场；
三
每年举办一场以各种水果酿造的酒为主角的、面向广大消费者的四川果酒嘉年华活动；
四
每两年举办一次世界高山葡萄酒论坛，让来自全世界高海拔地区的葡萄酒酒庄与行业组织、政府部门、教育机构、科研院所、专家学者等齐聚一堂，围绕高山葡萄的种植与酿造、管理、市场、推广、品评等进行分享、交流、讨论、对话和考察调研；
五
每年组织一次四川特色果酒评选活动，通过严格的评选条件和程序，每年评选综合条件优秀的特色果酒品牌予以表彰和推广。
六
每年编制和发布四川省葡萄酒产业发展年度白皮书、四川省果酒产业发展年度白皮书。不过，周劲松也强调了目前存在的产业劣势：例如生产企业规模小，分布散，产业规模亟待提升。科技支撑不足，技术人才缺乏。而行业标准化程度低，质量稳定程度差。再有就是融资环境不佳，企业融资困难。而市场潜力虽然大，但市场成熟度低，品牌建设困难。
但是，展望未来，中国人均果酒（含葡萄酒）年消费量约为1.0-1.5升，而全世界果酒（含葡萄酒）人均年消费量约为6升，其中差距巨大，但也说明了果酒市场发展有着极大的机遇与潜力。
周劲松：
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