第二届谷物酿造料酒金奖产品评选在泸州举行

时间: 2023-02-09 来源: 中国酒业协会CADA微信号

核心提示:
日常生活中烹饪美食总少不了料酒，面对琳琅满目的料酒产品，消费者如何选择优质的谷物酿造料酒呢？10月29日第十五届中国国际酒业博览会同期活动，第二届谷物酿造料酒金奖产品评选在泸州举行。

　　日常生活中烹饪美食总少不了料酒，面对琳琅满目的料酒产品，消费者如何选择优质的谷物酿造料酒呢？10月29日第十五届中国国际酒业博览会同期活动，第二届谷物酿造料酒金奖产品评选在泸州举行。

　　此次评选由中国酒业协会主办，评选活动从9月25日开始申报，共有来自酿造料酒企业近30款产品参与评选。据了解，参与评选的酿造料酒产品需符合T/CBJ8101-2019《谷物酿造料酒团体标准》，每单位最多申报三个产品参选，评选评委由国家级酿造料酒评鉴委员担任，品评标准分别依据《谷物酿造料酒》团体标准中 5.2 感官要求为评价标准，并以《谷物酿造料酒》团体标准中 6.1 方法进行品评打分，所有参评产品均为盲评，评委进行不记名打分，最终按照得分由高到低排名评出获奖产品。

　　中国酒业协会酿造料酒分会理事长方嘉喜出席活动，方理事长表示，中国酒业协会举办谷物酿造料酒金奖产品评选就是希望通过评选金奖产品，鼓励酿造料酒生产企业积极进行产品创新、努力提升产品品质来保持企业活力和竞争力，促进酿造料酒行业竞合发展，推动酿造料酒行业高质量发展，满足人民群众日益增长的美好生活需要。

　　活动现场，国家酿造料酒评鉴评委、浙江嘉善黄酒股份有限公司总经理鲁瑞刚在接受采访时表示，区别于调味料酒，谷物酿造料酒加曲、酵母等糖化发酵剂酿制而成，生产工艺中不能添加食用酒精（包括香辛料提取工艺）产品，风格和品质更加突出，在烹饪时不仅可以增加菜肴的美味，还含有氨基酸、维生素等多种营养成分。嘉善公司本次参选的是八道酿料酒，把优质的酿造料酒奉献给消费者。协会主办本次评选活动非常有利于推动酿造料酒市场的健康发展。

　　此次评选坚持公正、公平、公开原则，评价活动不收取申报企业任何费用。颁奖典礼将于10月31日举行。

标签：博览会消费者谷物酒业料酒美食烹饪生活中国

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