Q/JMWZC 0001 S-2021 高粱大米酿造白酒
| 颁发部门 |
江门市文之昌酒业有限公司
|
发布日期 | 2021-06-01 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 2021-06-10 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
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废止日期 | 2026-06-18 |
Q/JMWZC 0001 S-2021 高粱大米酿造白酒
本标准规定了高粱大米酿造白酒的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。
本标准规定了高粱大米酿造白酒的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以高粱、大米为原料，用酒曲作为糖化发酵剂，经蒸煮、拌曲、糖化、发酵、蒸馏、贮存陈酿、勾调、过滤、灌装等工艺制成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质的白酒。
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