Q/ZBKY 0001 S-2021 多肽酒（配制酒)
| 颁发部门 |
南宁知本康业生物技术有限公司
|
发布日期 | 2021-03-05 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 2021-03-20 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
|
废止日期 | 2024-03-10 |
Q/ZBKY 0001 S-2021 多肽酒（配制酒)
本文件规定多肽酒（配制酒）的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。
本文件规定多肽酒（配制酒）的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。
本文件适用于以米酒为酒基，添加以非转基因大豆、鲜牡蛎、淡水鱼蛋白粉、干桑叶、干辣木叶中的任一种为原料，经制粒、纯净水浸泡、超高频热效反应、酶解反应、膜分离、杀菌结晶制成的多肽粉，再经勾兑、过滤、灌装生产工序加工制成的多肽酒（配制酒）。
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