Q/JYH 0035 S-2021 风味米酒

颁发部门	久言欢（吉林）酒业有限公司	发布日期	2021-01-04
有效性状态	现行有效	实施日期	2021-01-11
标准类别	食品安全企业标准	废止日期	2024-01-19

本标准适用于以水、糯米为主要原料，经预处理、浸泡、蒸米、拌酒曲、糖化、低温发酵、压榨取酒、磨碎或不磨碎、均质或不均质、沉淀或不沉淀、杀菌或不杀菌、添加或不添加柠檬、柑橘、小青柑、金桔、蔓越莓、树莓、草莓、荔枝、椰子、金桔原汁、柠檬汁、菠萝浓缩汁、浓缩梨清汁、冷冻榴莲原汁、冷冻椰子原浆、冷冻蔓越莓浓缩汁、冷冻树莓浓缩汁、草莓原浆、荔枝汁、金桔果泥果酱、乳粉、香草、酸奶、益生菌发酵乳（原味）、抹茶粉、速溶绿茶粉、红茶汁、果葡糖浆、柠檬酸、冰乙酸、乳酸、纳他霉素（终产品中最大使用量为0.01g/L）、卡拉胶、黄原胶、琼脂、羧甲基纤维素钠、甘油、食用盐、食用香精的一种或几种，经调配、过滤、杀菌或不杀菌、灌装、喷淋杀菌或不喷淋杀菌、包装制成的风味米酒。

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