Q/JLJM 0013 S-2019 水果酒（发酵型）
| 颁发部门 |
吉林省嘉美葡萄酒业有限公司
|
发布日期 | 2019-07-03 |
| 有效性状态 | 已经废止 | 实施日期 | 2019-07-03 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
|
废止日期 | 2022-07-02 |
Q/JLJM 0013 S-2019 水果酒（发酵型）
本标准适用于以水果（蓝莓、葡萄、桑葚、覆盆子、草莓、黑加仑、柠檬、水蜜桃、猕猴桃、山楂、青梅、乌梅、、杨梅、梅子、樱桃、甜橙、梨、苹果、橘子、芒果、菠萝、香蕉、荔枝、哈密瓜、西瓜、石榴、柚子、木瓜、杨桃、椰子、百香果、无花果、枇杷、柿子、杏、槟榔、蛋黄果、莲雾、菠萝蜜、番荔枝、人参果、红毛丹、黄皮、人心果、鸡蛋果、神秘果、火龙果、树莓、蔓越莓、李子、油梨、桂圆、山竹、榴莲、沙棘果、海棠果）果汁或浓缩果汁中的一种或几种为原料，经处理、发酵（或部分发酵）陈酿等工艺酿制而成水果原酒，并辅以添加或不添加白砂糖、蜂蜜、冰糖、木糖醇、低聚木糖、山梨酸钾、二氧化碳、焦亚硫酸钾，经过调配、灌装、杀菌、包装而成的水果发酵酒。
本标准适用于以水果（蓝莓、葡萄、桑葚、覆盆子、草莓、黑加仑、柠檬、水蜜桃、猕猴桃、山楂、青梅、乌梅、、杨梅、梅子、樱桃、甜橙、梨、苹果、橘子、芒果、菠萝、香蕉、荔枝、哈密瓜、西瓜、石榴、柚子、木瓜、杨桃、椰子、百香果、无花果、枇杷、柿子、杏、槟榔、蛋黄果、莲雾、菠萝蜜、番荔枝、人参果、红毛丹、黄皮、人心果、鸡蛋果、神秘果、火龙果、树莓、蔓越莓、李子、油梨、桂圆、山竹、榴莲、沙棘果、海棠果）果汁或浓缩果汁中的一种或几种为原料，经处理、发酵（或部分发酵）陈酿等工艺酿制而成水果原酒，并辅以添加或不添加白砂糖、蜂蜜、冰糖、木糖醇、低聚木糖、山梨酸钾、二氧化碳、焦亚硫酸钾，经过调配、灌装、杀菌、包装而成的水果发酵酒。
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焦亚硫酸
山梨酸钾
木糖醇
山梨酸
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