Q/XLS 0002 S-2022 稠酒
| 颁发部门 |
西安大业食品有限公司
|
发布日期 | 2022-08-30 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 2022-09-30 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
|
废止日期 | 2025-09-21 |
本文件规定了稠酒的定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本文件适用于以糯米、大米或黑米为主要原料，经浸泡、蒸制、拌酒曲、糖化发酵、过滤、添加白砂糖、糖桂花，添加或不添加生姜、枸杞、菠萝汁、桃汁、青梅汁、桑椹、重瓣红玫瑰、果葡糖浆，经勾兑、杀菌、灌装工艺制成的稠酒。
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