Q/JXSK 0003 S-2019 特种啤酒
| 颁发部门 |
江西思科食品有限公司
|
发布日期 | 2019-11-11 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 2019-11-13 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
|
废止日期 | 2024-12-12 |
Q/JXSK 0003 S-2019 特种啤酒
本标准规定了特种啤酒的产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。
本标准规定了特种啤酒的产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于以啤酒麦芽、水果、蔬菜、水、选择性使用山药、山楂、佛手、桑叶、马齿苋、百合、枸杞子、黑芝麻、姜（生姜、干姜）、金银花、荷叶、莲子、紫苏、葛根、菊花、重瓣红玫瑰、桂花为原料，以啤酒花、酵母、果胶酶为辅料，添加食品添加剂（乳酸），将麦芽粉碎、糖化、煮沸、过滤后的溶液与果蔬经前处理、破碎打浆、酶解后的溶液经混合、调整、巴氏杀菌、冷却、接种发酵、过滤、灌装、巴氏杀菌、包装后制得的特种啤酒。
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标签：
食品添加剂
检验规则
巴氏杀菌
生姜
果胶酶
金银花
包装
添加剂
黑芝麻
标签
啤酒花
卫生
水果
山药
果胶
标志
产品
莲子
乳酸
蔬菜
佛手
果蔬
酵母
酒花
发酵
分类
辅料
桂花
运输
马齿苋
啤酒
芝麻
葛根
山楂
紫苏
枸杞
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