T/JSJLXH 002-2022 特制生鲜啤酒及其生产卫生规范
颁发部门 |
江苏省酒类行业协会
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发布日期 | 2022-10-30 |
有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 2022-12-30 |
标准类别 |
团体标准
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废止日期 | 暂无 |
本文件规定了特制生鲜啤酒术语和定义及其生产过程中加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施与设备、卫生管理、生产过程的食品安全控制、检验、产品的贮存和运输、产品的召回和产品追溯管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理等的基本要求和管理准则。
本文件适用于江苏省行政区域内特制生鲜啤酒生产、经营场所。
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