Q/SRJY 0005 S-2022 金山人刺梨发酵酒 （其他发酵酒）
| 颁发部门 |
贵定县山人酿酒有限责任公司
|
发布日期 | 2022-05-05 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 2022-06-03 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
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废止日期 | 2025-05-05 |
本标准规定了金山人刺梨发酵酒的生产加工技术与过程卫生要求、试验方法、检验规则及包装、标志、运输、贮存。
本标准适用于以新鲜刺梨为主要原料，鲜果经洗净、沥干、破碎、榨汁、全汁发酵、陈酿后制成刺梨发酵酒原酒，勾调或不勾调，过滤或不过滤、杀菌、罐装等工艺加工而成的金山人刺梨发酵酒。
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