Q/WSSP 0003 S-2023 板栗酒（蒸馏酒）
核心提示:
本文件规定了板栗酒（蒸馏酒）的要求（检验方法）、检验规则、标签、标识、包装、运输和贮存。本文件适用于以板栗仁为主要原料，添加或不添加剌梨等水果辅料，加入糖化发酵剂，经发酵、蒸馏、贮存、勾兑等工艺酿制而成的，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈香呈味物质，具有独特风格（栗香）的蒸馏酒。
本文件规定了板栗酒（蒸馏酒）的要求（检验方法）、检验规则、标签、标识、包装、运输和贮存。本文件适用于以板栗仁为主要原料，添加或不添加剌梨等水果辅料，加入糖化发酵剂，经发酵、蒸馏、贮存、勾兑等工艺酿制而成的，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈香呈味物质，具有独特风格（栗香）的蒸馏酒。
| 颁发部门 |
贵州文松酒业有限公司
|
发布日期 | 2023-01-10 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 2023-01-25 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
|
废止日期 | 2026-01-10 |
本文件规定了板栗酒（蒸馏酒）的要求（检验方法）、检验规则、标签、标识、包装、运输和贮存。
本文件适用于以板栗仁为主要原料，添加或不添加剌梨等水果辅料，加入糖化发酵剂，经发酵、蒸馏、贮存、勾兑等工艺酿制而成的，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈香呈味物质，具有独特风格（栗香）的蒸馏酒。
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